Ми поєднаємо свинячий і яловичий фарш з рисом і загорнемо в проварене листя капусти, багате на клітковину. Спочатку вони швидко обсмажуються, а потім запікаються. Інгредієнти:
Капуста молода 1 шт.
Яловичий і свинний фарш по 300 г
Рис відварений 100 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Яйце куряче, велике 1 шт.
Сіль і чорний перець за смаком
Мускатний горіх мелений 1 г
Олія соняшникова 20 мл
Овочевий бульйон 250 мл.
Для соусу:
Вершки 15% 50 мл Борошно пшеничне 1 ст. л.
Приготування:
Відокрем капустяне листя, звари в киплячій підсоленій воді 3–5 хвилин до м’якого стану та охолоди.
У місці змішай обидва фарші, рис, цибулю, яйце, сіль, перець і спеції.
Загорни ложку фаршу в лист, при цьому завертай краї знизу й з боків.
На сковороді з 1 ст. л. олії обсмаж з усіх боків до легкої скоринки.
Розігрій духовку до 180 °C.
Тим часом виклади сформовані голубці у форму для запікання швом вниз.
Додай бульйон з вершками або воду з вершками, прикрий фольгою або кришкою і запікай 30–35 хв.
Потім зніми фольгу (кришку) й залиш ще на 10 хв, щоб голубці підрум’янилися.
Розчини борошно (1 ст. л.) у рідині з голубців (½ склянки) або просто в прохолодній воді. Вилий у форму і потримай у духовці ще 5 хв.
Завдяки цьому рідина, в якій запікаються голубці, загусне і стане за консистенцією як кремовий соус.
Подавай голубці по-шведськи з вареною картоплею, сметаною або журавлиновим соусом.
Після легкого обсмажування м`ясні кульки тушкуються в томатному соусі на сковороді. Тож якщо потрібна смачна ідея з фрикадельками, то ця найшвидша для...
М’ясний пиріг «Хризантема» — це не просто випічка, а справжній їстівний букет із золотистих пелюсток. У цьому рецепті пирога дріжджове тісто виходить ...
Баклажани з томатним соусом та сиром із пліснявою — це запечені половинки фіолетового овочу із ніжною начинкою з томатного соусу та блакитного сиру. У...
Зазвичай з айви готують варення або компот. Але з цього фрукта виходить корисний десерт без цукру. Пропонуємо повторити рецепт айви, запеченої з медом...
Якщо хочете сісти на дієту або слідкуєте за своїм здоров'ям буде корисно готувати ці сирнички без цукре. Це смачно і не шкідливо для самопочуття та фі...