Вони бюджетні, дуже смачні та мають м'ясний смак завдяки грибам. Для яскравішого смаку можна додати до печериць трохи подрібнених сушених білих грибів. Хоча й без них голубці будуть неймовірними. Інгредієнти:
Капуста білоголова 1 шт.
Рис довгий 200 г
Печериці 600 г
Морква 1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Олія 50 мл
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Для соусу:
Томати цілі очищені у власному соку 1 л Цибуля жовта ріпчаста 1 шт. Часник, зубчики 1 шт. Цукор 2 ст. л. Сіль 1 ст. л. Олія 50 мл.
Для голубців печериці та цибулю порізати кубиком, моркву крупно натерти. Для соусу часник пропустити через прес, помідори подрібнити із соком, цибулю нарізати кубиком.
У капусти вирізати качан й занурити в киплячу воду (можна додати трішки оцту, якщо листя грубе) на кілька хвилин. Зняти зм'якле верхнє листя. Потім знову повернути у киплячу воду й знову зняти верхнє листя. І так розібрати всю капустину.
Рис промити й помістити в невелику каструлю, залити доверху холодною й довести до кипіння. Варити 1 хвилину й відцідити.
У великій сковорідці розігріти олію. Додати цибулю, моркву й тушкувати до м'якості овочів. Додати печериці, посолити й тушкувати, помішуючи, доки випарується вся рідина.
Додати відварений рис й прогріти все разом, щоб рис ввібрав в себе аромат з овочів та грибів. Зняти з вогню.
Для соусу підсмажити до м'якості цибулю, додати сіль та цукор. Щойно цибуля зм'якне, додати часник і помідори. Варити, постійно помішуючи, 20 хвилин, доки соус дещо загусне. Зняти з вогню.
Поки соус вариться, скрутити голубці: на кожен капустяний лист покласти трохи фаршу (кількість залежить від розміру листа), акуратно загорнути.
Духовку розігріти до 180 ᵒС. У жаротривкий посуд налити стільки соусу, щоби покрити дно тонким шаром. Голубці скласти не дуже тісно в підготовлений посуд і полити рештою соусу.
Накрити фольгою, поставити до розігрітої духовки, запікати 30 хвилин. Зняти фольгу й готувати ще 15-20 хвилин.
Такого омлету ви ще не їли! Ми запекли його в духовці — з беконом, зеленою цибулею і двома видами сиру. Сподобається дітям і дорослим! Запасайтеся яйц...
Піца з яблуками та шинкою — це незвичайна піца. Поєднання яблук, шинки, помідорів і сиру — ідеальний мікс пікантних солоних смаків і солодкого. Можлив...
Навіть якщо ви не маєте особливих кулінарних навичок, ви легко приготуєте салат, який сподобається і вам, і гостям. Усе, чого від вас вимагатиме рецеп...
Замість борошна у цьому рецепті ми використаємо кокосову стружку. А крем зробимо з вершкового або кисломолочного сиру. Заливаємо торт шоколадною глазу...
Картопля по-бідному, або ж картопля для бідних — це традиційний рецепт південноіспанської кухні. Виникла вона давно, але залишається однією з найулюбл...
Якщо ви зупинилися на подачі закуски у вигляді кульок — поекспериментуйте з їх розміром. Це може бути одна велика куля чи багато маленьких. Можна пода...
Солодкі та смачні, ці рулетики у формі півмісяця зі свіжими яблуками та корицею запікаються до золотистого кольору і подаються з карамельним соусом чи...
Купили крабові палички й хочете з них щось приготувати, але всі страви видаються банальними? Тримайте смачну варіацію японського салату кані — з печер...