Голубці з рисом і печерицями
Вони бюджетні, дуже смачні та мають м'ясний смак завдяки грибам. Для яскравішого смаку можна додати до печериць трохи подрібнених сушених білих грибів. Хоча й без них голубці будуть неймовірними.
Інгредієнти:
Для соусу:
Томати цілі очищені у власному соку 1 л
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Часник, зубчики 1 шт.
Цукор 2 ст. л.
Сіль 1 ст. л.
Олія 50 мл.
Для голубців печериці та цибулю порізати кубиком, моркву крупно натерти. Для соусу часник пропустити через прес, помідори подрібнити із соком, цибулю нарізати кубиком.
У капусти вирізати качан й занурити в киплячу воду (можна додати трішки оцту, якщо листя грубе) на кілька хвилин. Зняти зм'якле верхнє листя. Потім знову повернути у киплячу воду й знову зняти верхнє листя. І так розібрати всю капустину.
Рис промити й помістити в невелику каструлю, залити доверху холодною й довести до кипіння. Варити 1 хвилину й відцідити.
У великій сковорідці розігріти олію. Додати цибулю, моркву й тушкувати до м'якості овочів. Додати печериці, посолити й тушкувати, помішуючи, доки випарується вся рідина.
Додати відварений рис й прогріти все разом, щоб рис ввібрав в себе аромат з овочів та грибів. Зняти з вогню.
Для соусу підсмажити до м'якості цибулю, додати сіль та цукор. Щойно цибуля зм'якне, додати часник і помідори. Варити, постійно помішуючи, 20 хвилин, доки соус дещо загусне. Зняти з вогню.
Поки соус вариться, скрутити голубці: на кожен капустяний лист покласти трохи фаршу (кількість залежить від розміру листа), акуратно загорнути.
Духовку розігріти до 180 ᵒС. У жаротривкий посуд налити стільки соусу, щоби покрити дно тонким шаром. Голубці скласти не дуже тісно в підготовлений посуд і полити рештою соусу.
Накрити фольгою, поставити до розігрітої духовки, запікати 30 хвилин. Зняти фольгу й готувати ще 15-20 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.
Цей кіш із броколі, помідорами та білою квасолею готується без тіста — лише ніжна яєчна основа, овочі й сир.
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...
Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...
Моцарелу в тісті будемо смажити в добре розігрітій олії, але її можна й запекти. Класно подавати її зі сметаною, змішаною із зеленню.
Салат з квасолі та оливок — це збалансована страва з легкою заправкою на основі оливкової олії, меду, гірчиці та зелені. Такий квасолевий салат містит...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.