Готуємо улюблений кебаб Бориса Джонсона
Кажуть, що колишній прем’єр-міністр Великої Британії Борис Джонсон дуже любить кебаб, але, бажаючи бути струнким і здоровим, не дуже часто дозволяє собі його їсти. Отже, зустрічайте, на кулінарній арені кебаб Джонсонюк.
Інгредієнти:
Для гострого мʼятного соусу потрібно:
Грецький йогурт, 10% 1 склянка
Кінза, пучок 25 г
Мʼята 5 шт.
Зелений перець чилі 1 шт.
Лимон 1/2 шт.
Кмин мелений 1/4 ч. л.
Приправа карі 1/4 ч. л.
Цукор 1/4 ч. л.
Сіль за смаком
Вода 2 ст. л.
Приготування:
Підготуйте зелень для соусу. Помийте та обсушіть її. Обріжте стебла. Зелений перець чилі очистіть від насіння, якщо бажаєте зменшити гостроту соусу. Вичавіть сік із половини лимона.
Помістіть листя коріандру, листя м’яти й зелений перець чилі в блендер. Трохи збийте та додайте 1-2 ст.л. води, щоб з’єднати інгредієнти. Перемішайте ще раз, але недовго.
Додайте в миску йогурт. Додайте до йогурту суміш зелених трав, сіль, цукор, приправу карі та лимонний сік. Перекладіть масу в чашу блендера та збийте до однорідності. Накрийте посуд із соусом та залиште до подачі.
Для приготування кебаба розігрійте духовку до 200 градусів. Підготуйте велике неглибоке деко. Очистіть та натріть на крупній тертці цибулю. Очистіть та натріть на дрібній тертці часник.
Змішайте у глибокій мисці фарш, смалець, часник, цибулю, панірувальні сухарі, кмин, коріандр, орегано, паприку та велику щіпку солі. Змішуйте до повного з’єднання інгредієнтів.
Великий аркуш фольги змастіть олією, помістіть м’ясну суміш посередині і сформуйте дуже товсту ковбаску, приблизно у формі баклажана. Щільно згорніть фольгу, підкрутивши кінці, щоб створити форму великої цукерки.
Викладіть кебаб на деко та запікайте в духовці протягом 35-40 хвилин, періодично перевертаючи. Вийміть деко. Залиште шашлик трохи охолонути. Потім розгорніть фольгу та підсмажте ще 5 хвилин з увімкненим грилем у верхній частині духовки (якщо є змога).
Викладіть кебаб на дошку, наріжте великими шматками та подавайте з гострим м’ятним соусом, свіжими овочами та лавашем.
Дивіться інші страви та рецепти
Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.
Замість цукру пропонуємо взяти класичну соняшникову халву. Але якщо любиш незвичайні смаки, готуй капучино з кунжутною або арахісовою халвою.
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...
Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...
У сучасному ритмі життя фокус уваги постійно зміщується на кар'єру, успіх у соціальних мережах та нескінченні списки справ. Однак потреба у глибок...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...
Тісто підходить як для бісквіта у формі, так і для рулету. Швидше та зручніше збивати інгредієнти міксером.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 5.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 5.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.