Готуємо яйця-пашот легко і просто
Яйце-пашот - це зварене у воді яйце без шкаралупи або «пашот» французською.
Інгредієнти:
Приготування:
Є два способи приготування яйця пашот. Перший – шеф-кухарський. Ставимо воду на плиту. Тільки закипить, зменшуємо вогонь і у ледь булькаючу додаємо сіль і оцет, перемішуємо. Одне яйце вибиваємо спочатку в горня, беремо ложку і у повільно киплячій воді круговими рухами робимо воронку, в яку й вливаємо яйце – акуратно, щоб жовток залишався цілим. Варимо рівно 3 хвилини, щоб білок встиг затягнути жовток, а сам жовток залишався всередині рідким.
Виймаємо шумовкою, викладаємо на серветку, щоб стекла зайва вода. Варимо друге (третє, і так далі) яйце по черзі в такий же спосіб.
Другий спосіб приготування яйця-пашот – за допомогою харчової плівки. Поки закипає вода в кастрюлі, беремо невеличке горня, олію і харчову плівку. Відрізаємо квадрат харчової плівки розміром 15 на 15 см. Змащуємо його олією і накриваємо ним горня. Потім цей шматок плівки опускаємо в горня, як мішечок чи кишеньку. В неї вбиваємо яйце, солимо-перчимо.
Краї плівки збираємо докупи так, щоб яйце опинилося в цьому мішечку з плівки. Краї скручуємо в джгутик і зв’язуємо у вузлик, щоб під час варіння плівка не розмоталася, а яйце не витекло.
Цей мішечок опускаємо в киплячу воду і варимо яйце 4-5 хвилин, щоб добре схопився білок.
Виймаємо мішечок з яйцем з води, зрізаємо хвостик плівки, розкладаємо мішечок, виймаємо з нього яйце і викладаємо його на тости.
Дивіться інші страви та рецепти
Мабуть, ваші рідні не надто звикли до страв з гарбуза. Проте цей рецепт їм точно буде до снаги.
Вони готуються просто, швидко, а відірватися від такої закуски просто неможливо.
Важливо: нам потрібен сильний желатин 220 блюмів. У результаті отримаємо корисний десерт без випікання.
Це один з тих корисних салатів, які можна їсти в обід і ввечері.
Нам потрібні будь-які мариновані гриби, квашена капуста. Решта овочів класична. Їх пропонуємо запекти, але можна й зварити.
Нам потрібні 2-3 середніх баклажани, які попередньо обсмажуються. Щоби баклажани «Вогник» відповідали свой назві, використовуємо гострий перець, часни...
Розтопимо трохи молочного і темного шоколаду і за допомогою зубочистки зануримо у нього ягоди. Кількість шоколаду, що огорне лохину, ти вибираєш самос...
Спробуй вівсянку зі смаком яблучного пирога. Така каша з карамелізованими яблуками готується за 20 хвилин і є частиною збалансованого сніданку.
М’яка основа зі збитого яєчного білка, на якій лежить вершковий жовток, підкорить усіх.
У цьому рецепті ми змішуємо прості інгредієнти, формуємо кульки, обвалюємо їх у цукрі з корицею і запікаємо до рум’яної скоринки.
У цьому рецепті кіша з беконом і сиром нам потрібно ретельно змішати молоко, борошно і яйця, щоб не було грудочок, і вилити у форму.
Це рецепт корисного домашнього хліба, який ще й готується надзвичайно легко та швидко. Замість пшеничного борошна у ньому використовується лляне. Воно...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.670 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.670 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.