Грибне рагу з яйцем — рецепт
Ніжний пашот з рідким жовтком на подушці з печериць і лісових грибів ми викладаємо на злегка підсмажений темний хліб — виходить збалансований і поживний сніданок.
Інгредієнти:
Для яєць пашот:
Яйця курячі 4 шт.
Оцет 1 ст. л.
Вода 500 мл.
Для грінок:
Хліб чорний 300 г
Оливкова олія 30 мл
Зубки часнику 2 шт.
Приготування:
Сушені гриби залий 500 мл теплої води та залиш на 20 хвилин. Свіжі гриби поріж або порви на великі шматки.
Темний хліб поріж кубиками, змішай з невеликою кількістю оливкової олії та дрібно порізаним часником. Виклади на деко й постав у духовку, розігріту до 200 °C, на 10 хвилин.
На сковороді розігрій оливкову олію. Додай гриби й обсмажуй 1-2 хвилини до рум’яної скоринки, не притискаючи їх лопаткою.
Додай до грибів подрібнені цибулю, моркву й селеру. Пасеруй 5 хвилин на середньому вогні.
Додай замочені сушені гриби разом із рідиною, чебрець і петрушку. Посоли, поперчи та тушкуй ще 10-15 хвилин.
У каструлі доведи воду до кипіння, додай оцет. Яйця по одному обережно розбий у чашку та переклади у воду. Зніми каструлю з вогню й готуй 6 хвилин. Дістань шумівкою.
На тарілку для подачі поклади шматочок підсмаженого хліба, гриби, зелень, сіль і перець до смаку. Додай яйце пашот, перець та решту зелені.
Дивіться інші страви та рецепти
Готуємо «Чорний ліс» із розморожених вишень, готового печива та вершкового сиру або сиркової маси.
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
М'ятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову кисли...
Це пісочне печиво має свою родзинку завдяки поєднанню текстур: зовні воно рум’яне і крихке, а всередині м’яке та повітряне. Печиво «Мушлі» готується з...
Це рецепт «Мурашника» — торта без випікання, для якого потрібні лише чотири інгредієнти. Одним з них буде варене згущене молоко.
Медовий торт «Хмаринка» — це м’який, маслянистий бісквіт із медовим ароматом, який покривається ніжною медово-вершковою глазур’ю. Завдяки поєднанню ме...
Ніжний крем із маскарпоне, ароматна кава та хрусткі фісташки створюють всім знайомий десерт із багатим смаком і кремовою текстурою. У цьому варіанті ф...
Готується просто, як в дитинстві: бісквіт нарізають кубиками, змішують із кремом і начинкою та формують у вигляді гірки або купола.
Якщо любиш готувати курячі ніжки смачно й швидко, то цей рецепт буде доречний на обід або вечерю. Спочатку ніжки обсмажимо, щоб досягти апетитної скор...
Авокадо за цим рецептом набуває нової текстури: зовні воно стає золотистим і хрустким, а всередині залишається м’яким і кремовим. Отже, як приготувати...
Процес приготування м’ясного хліба в тісті простий: суміш з фаршу формують у рулет, обгортають листковим тістом і запікають. У результаті виходить поє...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.