Грибне рагу з яйцем — рецепт
Ніжний пашот з рідким жовтком на подушці з печериць і лісових грибів ми викладаємо на злегка підсмажений темний хліб — виходить збалансований і поживний сніданок.
Інгредієнти:
Для яєць пашот:
Яйця курячі 4 шт.
Оцет 1 ст. л.
Вода 500 мл.
Для грінок:
Хліб чорний 300 г
Оливкова олія 30 мл
Зубки часнику 2 шт.
Приготування:
Сушені гриби залий 500 мл теплої води та залиш на 20 хвилин. Свіжі гриби поріж або порви на великі шматки.
Темний хліб поріж кубиками, змішай з невеликою кількістю оливкової олії та дрібно порізаним часником. Виклади на деко й постав у духовку, розігріту до 200 °C, на 10 хвилин.
На сковороді розігрій оливкову олію. Додай гриби й обсмажуй 1-2 хвилини до рум’яної скоринки, не притискаючи їх лопаткою.
Додай до грибів подрібнені цибулю, моркву й селеру. Пасеруй 5 хвилин на середньому вогні.
Додай замочені сушені гриби разом із рідиною, чебрець і петрушку. Посоли, поперчи та тушкуй ще 10-15 хвилин.
У каструлі доведи воду до кипіння, додай оцет. Яйця по одному обережно розбий у чашку та переклади у воду. Зніми каструлю з вогню й готуй 6 хвилин. Дістань шумівкою.
На тарілку для подачі поклади шматочок підсмаженого хліба, гриби, зелень, сіль і перець до смаку. Додай яйце пашот, перець та решту зелені.
Дивіться інші страви та рецепти
Запечена свинина в тісті — це ідеальний спосіб приготувати м’ясо до свят так, щоб воно залишилось максимально соковитим. Маринуємо свинину в розсолі з...
Хрумка закуска з рису та картоплі готується із замоченої крупи, вареного овочу, цибулі та спецій. Рецепт простий: рис перемолоти, все зʼєднати, в...
Банановий торт з полуничним кремом поєднує вологі коржі та крем із сублімованих ягід і готується без яєць. Змішуємо бананову основу з йогуртом і олією...
Для солодкого омлету потрібно змішати яйця з банановим пюре і насінням чіа, потім обсмажити, додати начинку й полити арахісовою пастою чи розтопленим ...
Халумі — це традиційний кіпрський напівтвердий сир, він має солоний смак і щільну, трохи губчасту текстуру. У цьому варіанті сир залишається соковитим...
Тут не потрібно нічого розкачувати чи довго вимішувати: тісто виходить м’яким і трохи тягучим, його просто розподіляють по формі. Під час випікання во...
Один з найшвидших рецептів з курячою печінкою. Готуємо її в керамічних або глиняних горщиках. Для соковитості в кожен додамо трохи масла та сметани.
Листкові рогалики печемо з начинкою, для якої візьмемо кисломолочний сир і трохи зеленої цибулі або кропу на вибір
Хрусткий підсмажений хліб, насичений грибний соус із часником і легкою гостринкою та розплавлений сир зверху — усе разом дає дуже знайомий та теплий с...
Редиска після запікання стає м’якшою, втрачає різку гостроту й набуває більш делікатного, трохи солодкуватого смаку. Це хороший варіант гарніру, якщо ...
Попри те що молода капуста м’яка, її бажано відварити. Кляр з яєць краще тримається саме на відвареній капусті.
Черемша — дикий родич часнику, який з’являється навесні й стає головним сезонним інгредієнтом меню. Смак її схожий на часник, але значно м’якший, тому...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.777 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.777 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.