Гуляш зі свинини: оригінальна подача страви
Мало кого здивуєш звичайним м'ясним гуляшем. Ця навариста і ситна страва із тушкованого м'яса з овочами досить часто прикрашає наш обідній стіл.Проте сьогодні пропонуємо тобі приготувати гуляш зі свинини за рецептом чеської кухні і подати його не в простих тарілках, а в їстівних - тоді захоплення та подив сім'ї буде безмежним!Ароматний запашний домашній хлібчик, всередині якого приховано паруюче м'ясне частування - просто пальчики оближеш і проковтнеш разом із тарілкою!
Інгредієнти:
1 морква,
2 цибулини,
1 яблуко,
100 г вершкового масла,
2 ст. ложки борошна,
1 ч. ложка гірчиці,
2 ч. ложки цукру,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
50 мл пива,
0,5 л бульйону.
Спосіб приготування:
Приготуй хлібці-тарілки для гуляшу. Для цього змішай із просіяним борошном сіль, цукор і дріжджі. Потім поступово влий у борошно олію і теплу воду і заміси тісто. Готове тісто накрий серветкою і поклади в тепле місце на 1 годину, щоб воно підійшло.
Поки підходить тісто, приготуй гуляш зі свинини. У сотейнику розтопи вершкове масло, поклади борошно і, швидко мішаючи, щоб не було грудочок, обсмаж на середньому вогні протягом 2 хвилин до золотистого кольору. Не припиняючи помішувати, влий у сотейник 1 стакан гарячого бульйону, потім пиво і гірчицю. Зменш вогонь і готуй соус протягом 10 хвилин, періодично помішуючи.
Свинину поріж тонкими скибочками, посип сіллю, перцем, цукром і обсмаж з усіх боків в олії на розігрітій сковороді протягом 5 хвилин. Переклади м'ясо в сотейник із соусом і тушкуй на повільному вогні під кришкою 20 хвилин.
Картоплю поріж кубиками, відправ до м'яса і тушкуй до готовності приблизно 20 хвилин. При необхідності влий іще бульйон до бажаної консистенції гуляшу зі свинини.
Цибулю дрібно поріж. Моркву потри на крупній тертці. Яблуко поріж невеликими брусочками. Обсмаж цибулю і моркву на вершковому маслі, помішуючи, 5 хвилин. Потім влий 0,5 склянки бульйону, додай яблука, посоли, поперчи і тушкуй на повільному вогні 5-7 хвилин.
Тісто обімни, розділи на чотири частини, сформуй хлібні булочки, виклади на деко і постав на розстойку на 10 хвилин. Потім відправ хліб у розігріту до 200°С духовку приблизно на 25-30 хвилин.
З готових булочок зріж верхівки і акуратно дістань м'якоть. Потім наповни хлібці пошарово м'ясом і овочами і накрий хлібними кришками. Подавай гуляш зі свинини в хлібі гарячим із зеленню і овочами, і можна в прямому сенсі слова з'їсти цю страву разом із тарілкою, відламуючи її по шматочку.
Дивіться інші страви та рецепти
Трубочки з дріжджового тіста з цукром і корицею зверху — це про трдельники, головний вуличний десерт Чехії. Але їх цілком можливо спекти вдома!
Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...
Спробуй гарбузові пончики з лате, де пряна начинка поєднується із запашним та ніжним тістом.
Якщо шукаєш ідею комфортної осінньої вечері, зверни увагу на куряче філе, що тушкується у вершках з помідорами, а подається з булгуром.
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такі баклажанові котлети смакують і гарячими, і охолодженими. Тож обирай до свого смаку.
Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.