Гуляш зі свинини: оригінальна подача страви
Мало кого здивуєш звичайним м'ясним гуляшем. Ця навариста і ситна страва із тушкованого м'яса з овочами досить часто прикрашає наш обідній стіл.Проте сьогодні пропонуємо тобі приготувати гуляш зі свинини за рецептом чеської кухні і подати його не в простих тарілках, а в їстівних - тоді захоплення та подив сім'ї буде безмежним!Ароматний запашний домашній хлібчик, всередині якого приховано паруюче м'ясне частування - просто пальчики оближеш і проковтнеш разом із тарілкою!
Інгредієнти:
1 морква,
2 цибулини,
1 яблуко,
100 г вершкового масла,
2 ст. ложки борошна,
1 ч. ложка гірчиці,
2 ч. ложки цукру,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
50 мл пива,
0,5 л бульйону.
Спосіб приготування:
Приготуй хлібці-тарілки для гуляшу. Для цього змішай із просіяним борошном сіль, цукор і дріжджі. Потім поступово влий у борошно олію і теплу воду і заміси тісто. Готове тісто накрий серветкою і поклади в тепле місце на 1 годину, щоб воно підійшло.
Поки підходить тісто, приготуй гуляш зі свинини. У сотейнику розтопи вершкове масло, поклади борошно і, швидко мішаючи, щоб не було грудочок, обсмаж на середньому вогні протягом 2 хвилин до золотистого кольору. Не припиняючи помішувати, влий у сотейник 1 стакан гарячого бульйону, потім пиво і гірчицю. Зменш вогонь і готуй соус протягом 10 хвилин, періодично помішуючи.
Свинину поріж тонкими скибочками, посип сіллю, перцем, цукром і обсмаж з усіх боків в олії на розігрітій сковороді протягом 5 хвилин. Переклади м'ясо в сотейник із соусом і тушкуй на повільному вогні під кришкою 20 хвилин.
Картоплю поріж кубиками, відправ до м'яса і тушкуй до готовності приблизно 20 хвилин. При необхідності влий іще бульйон до бажаної консистенції гуляшу зі свинини.
Цибулю дрібно поріж. Моркву потри на крупній тертці. Яблуко поріж невеликими брусочками. Обсмаж цибулю і моркву на вершковому маслі, помішуючи, 5 хвилин. Потім влий 0,5 склянки бульйону, додай яблука, посоли, поперчи і тушкуй на повільному вогні 5-7 хвилин.
Тісто обімни, розділи на чотири частини, сформуй хлібні булочки, виклади на деко і постав на розстойку на 10 хвилин. Потім відправ хліб у розігріту до 200°С духовку приблизно на 25-30 хвилин.
З готових булочок зріж верхівки і акуратно дістань м'якоть. Потім наповни хлібці пошарово м'ясом і овочами і накрий хлібними кришками. Подавай гуляш зі свинини в хлібі гарячим із зеленню і овочами, і можна в прямому сенсі слова з'їсти цю страву разом із тарілкою, відламуючи її по шматочку.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей кекс - справжня насолода для любителів ніжних десертів. Соковиті яблука, ароматна ожина та повітряне тісто - це ідеальне поєднання, яке підкорить ...
Гаряча, ароматна страва створить вам позитивний настрій та наситить. Готується дуже легко, що однозначно є позитивним моментом.
До вашої уваги покроковий рецепт приготування.
Грибна ікра – універсальнастрава. Це і закуска на тости та бутерброди, і начинка для овочів або домашньої випічки.
Якщо традиційні бутерброди зі шпротами вам набридли, а часу та бажання готувати щось складне не має, то у пригоді стане запечена картопля зі шпротами....
Є такі рецепти сніданків, які дивують — у них поєднується користь, простота і легкість, а створювати з ними кулінарний шедевр одне задоволення. Наш - ...
М'ясні фрикадельки роблять будь-який суп значно смачнішим. Жоден любитель м'яса не відмовиться спробувати таку страву.
Така страва цілком може вважатися дієтичною. Тут присутні курячі грудки, в яких міститься багато білка й амінокислот, а ще парочка помідорів з їхніми ...
Манник — це той самий пиріг з дитинства, яким часто пригощала бабуся або готувала мама до чаю. Він не потребує екзотичних інгредієнтів і вдається наві...
Якщо ви раніше злилися, що у вас не виходять пухкі панкейки, то цей рецепт перевершить ваші очікування.
Салат “Нарциси” створює весняний настрій своїм виглядом. Цікавий декор робить його святковим та надзвичайно привабливим. Для приготування салату можна...
Історія легендарного американського десерту, що зігріває душу.Фраза "as American as apple pie" давно вже стала синонімом чогось по-справжньому традиці...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.26 сек | 4.745 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.26 сек | 4.745 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.