Гуска, фарширована рисом та фруктами: приготуй на Великдень
Традиційно на велике і довгоочікуване свято готується птиця, зокрема гуска, фарширована яблуками. Ми вирішили не відходити від цієї традиції, але урізноманітнили рецепт, додавши до яблук інші смачні фрукти і ягоди, а також рис.
Інгредієнти:
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Заздалегідь замочи гуску в холодній, підсоленій воді на 12 годин.
Обсуши гуску, видали залишки пір'я, натри всередині і ззовні олією, медом, розмарином, сіллю, перцем і дай полежати півгодини.
Ізюм і чорнослив замочи в теплій воді на 30 хвилин.
Рис відварити в підсоленій воді до напівготовності 10 хвилин, потім злий воду і остуди.
Айву і яблука очисти від серединок і наріж невеликими часточками.
З'єднай відварений рис, айву, яблука, ізюм, чорнослив, 1 ст. ложку олії і перемішай.
Нафаршируй гуску фруктово-рисовою сумішшю і заший отвір нитками (або скріпи дерев'яними зубочистками). Також зв'яжи крильця і ніжки гуски, щоби вони не пригоріли під час запікання.
Зроби на тушці гуски кілька проколів виделкою.
Уклади фаршировану гуску на спинку на деко, залий бульйоном і відправ у розігріту до 200°С духовку на 2,5-3 години залежно від ваги птиці.
Через півгодини зменш температуру до 180°С. При необхідності долий бульйон (або воду).
Готовність фаршированої гуски перевір, проколовши зубочисткою найтовстіше місце ніжки. Якщо виливається прозорий сік, значить гуска готова. Дай гусці постояти 15 хвилин, а потім подавай до столу.
Подавай гуску, фаршировану рисом та фруктами, відрізаючи порційні шматки і додаючи до кожного начинку.
Дивіться інші страви та рецепти
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
Нам потрібна одна упаковка тонкого лаваша, який наріжемо на 4-5 аркушів, щоб вони вміщалися у форму для запікання. Лінивий пиріг з лаваша та печериць ...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
Для печива на розсолі з помідорів потрібні олія та розпушувач, яйця не використовуємо. Також додаємо сушений кріп або петрушку.
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.