Що можна сказати про цю італійську страву - це досить просто, дуже ароматно і дуже-дуже смачно. Інгредієнти:
Телятина або яловичина - 1 кг
Олія оливкова - 2 ст.л.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Часник - 1 зубчик
Перець солодкий болгарський - 3-4 великих
Лист лавровий - 2 шт
Перець чорний горошком - 0,5 ч.л.
Бульйон (м'ясний, курячий або овочевий) теплий - 400мл
Вино сухе біле - 150 мл
Зелень для подачі
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Спосіб приготування:
М'якоть телятини або яловичини нарізати шматками 4-5 см і обсмажити протягом 5-7 хвилин на оливковій олії в каструлі з товстим дном або аналогічному великому сотейнику. Цибулю порізати дрібним кубиком, часник розтовкти додати до м'яса, продовжити обсмажування ще хвилин 5. Перець порізати тонкими кільцями або півкільцями, додати в каструлю з м'ясом, додати лавровий лист і перець горошком, влити теплий бульйон і сухе біле вино, довести до кипіння, потім вогонь зменшити до мінімуму, закрити каструлю кришкою і тушити рагу на махонькой вогні не менше години . Потім кришку зняти і прогрівати рагу вже на збільшеному вогні, не забуваючи перемішувати хвилин 10-15. Посолити і поперчити за смаком. Перед подачею прикрасити зеленню.
Це буде красива, ароматна та дуже смачна випічка з гарбузом для холодної пори року. Ніжний крем з вершкового сиру додає святковості й розкішно поєднує...
Діти просто обожнюють пишні та м’які панкейки, тому це реальний шанс для батьків «напакувати» їх корисними інгредієнтами, наприклад, шпинатом. Не кожн...
Шарлотка з яблуками — це позачасова класика, якій восени варто «зрадити» з грушевою шарлоткою. Союз карамелізованих солодких груш з тонким ароматом ме...
Представляємо вам рецепт, який обов'язково варто додати до вашого кулінарного арсеналу, шикарного чізкейка з мандаринами без випічки. Цей десерт врази...
Цей домашній паштет — ідеальне поєднання ніжної курячої печінки, ароматних овочів та вершкового масла. Він готується швидко, має насичений смак і стан...
Сьогодні в меню куряче філе, тушковане з гарбузом у сметанному соусі. М'ясо курки виходить дуже ніжним та соковитим. Гарбуз у процесі приготування про...
Цей рецепт квасолі з грибами та перцем створений для справжніх поціновувачів гострої їжі. Основна пікантність страви походить від щедрої кількості хал...
Якщо набридло їсти яєшню на сніданок чи бутерброди, а душа хоче чогось гарного та святкового — приготуйте мініпанкейки з ягодами. Вони точно сподобают...