Італійські котлетки в томатній підливці
Польпете — родичі м’ясних тефтельок, які так полюбляють в Україні, та шведських фрикадельок котбулар. Сьогодні ми готуємо котлетки в томатній підливці. Ви можете приготувати такий соус самостійно — треба просто подрібнити томати у власному соку. Або ж ви можете купити вже готову томатну пасату, яка за консистенцією є чимось середнім між томатним соком і томатною пастою.
Інгредієнти:
Для соусу аль суго:
Консервовані томати у власному соку 1 кг
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник, зубчики 3 шт.
Цукор за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Олія.
Приготування:
Зелень помити, підсушити рушником і дрібно нарізати. Викласти в глибоку миску, додати фарш, сухарі, пармезан, сіль і перець, добре вимісити руками. Прибрати у холодильник на годину (можна залишити на ніч).
Цибулю із часником почистити й дрібно нашаткувати. Викласти в глибоку пательню та обсмажити в олії до прозорості на невеликому вогні.
Томати дрібно нарізати або подрібнити блендером. Отриману суміш додати в сковорідку із цибулею та часником. Посолити, поперчити, додати трохи цукру та все добре перемішати. Тушкувати на повільному вогні 10 хвилин. Якщо соус вийде дуже густий, розбавити нежирним бульйоном або водою.
Перелити соус у вогнетривку форму. З фаршу мокрими руками сформувати круглі польпете розміром з волоський горіх. Викласти у форму із соусом і поставити в нагріту до 200 °С духовку. Запікати 25 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Як альтернатива звичайним відбивним, ці крученики з курки зі смачною грибною начинкою, безумовно, виграшний вибір.
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...
Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...
У нас будуть сирні оладки на кефірі, які замішуємо з рисовим борошном, тому сніданок є відносно дієтичним і корисним.
Це гарячий напій на медовій основі, з фруктовою свіжістю та ароматними спеціями, майже як класичний глінтвейн. Рецепт простий, на приготування піде вс...
М’які, повітряні, із золотистою скоринкою та ягідною начинкою, вони поєднують у собі простоту домашньої випічки та особливий святковий шарм. Коли смак...
Для рогаликів з капустою замісимо тісто на молоці та сухих дріжджах. Так воно стане не просто дріжджовим, а й набуде шаруватості. Тісто піднімається д...
Корисний суп з перловкою та грибами — ситне рішення на обід для тих, хто не вживає м’яса. Він виходить помірно густим, ароматним і багатим на поживні ...
Пропонуємо замість свіжої взяти квашену капусту, а ще трохи бекону. Його обсмажимо, а потім у тій же сковороді потушкуємо овочі.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.