Італійські котлетки в томатній підливці
Польпете — родичі м’ясних тефтельок, які так полюбляють в Україні, та шведських фрикадельок котбулар. Сьогодні ми готуємо котлетки в томатній підливці. Ви можете приготувати такий соус самостійно — треба просто подрібнити томати у власному соку. Або ж ви можете купити вже готову томатну пасату, яка за консистенцією є чимось середнім між томатним соком і томатною пастою.
Інгредієнти:
Для соусу аль суго:
Консервовані томати у власному соку 1 кг
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник, зубчики 3 шт.
Цукор за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Олія.
Приготування:
Зелень помити, підсушити рушником і дрібно нарізати. Викласти в глибоку миску, додати фарш, сухарі, пармезан, сіль і перець, добре вимісити руками. Прибрати у холодильник на годину (можна залишити на ніч).
Цибулю із часником почистити й дрібно нашаткувати. Викласти в глибоку пательню та обсмажити в олії до прозорості на невеликому вогні.
Томати дрібно нарізати або подрібнити блендером. Отриману суміш додати в сковорідку із цибулею та часником. Посолити, поперчити, додати трохи цукру та все добре перемішати. Тушкувати на повільному вогні 10 хвилин. Якщо соус вийде дуже густий, розбавити нежирним бульйоном або водою.
Перелити соус у вогнетривку форму. З фаршу мокрими руками сформувати круглі польпете розміром з волоський горіх. Викласти у форму із соусом і поставити в нагріту до 200 °С духовку. Запікати 25 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Приготувати тістечка «Наполеон» так само просто, як і лінивий торт «Наполеон». Нам потрібне бездріжджове листкове тісто, а крем зробимо з вершків, мол...
Попри всю свою простоту, приготування ідеального брауні може бути справжнім викликом. Важливо не тільки знайти правильну пропорцію інгредієнтів, але й...
Салат може бути повноцінною стравою у будь-який час дня.
Якщо хочеш приготувати щось незвичайне та ефектне, цей рецепт саме для тебе!
Східні солодощі особливі, і найвідоміші з них — казковий рахат-лукум! Пропонуємо апельсиновий, який готується в три етапи.
Хрусткі по краях, ніжні всередині та еластичні — млинці з кукурудзяного борошна за рецептом нутриціологині Анастасії Голобородько чудово тримають форм...
Хтось називає його «Зебра», а хтось — «Мармуровий кекс», а на Закарпатті цей шоколадно-апельсиновий кекс має назву «Бабовка». Але суть не змінюється: ...
Приготувати класичний житній хліб удома — чудова ідея! За цим рецептом ти спечеш найкращий у світі чорний заварний хліб. Перед тим, як готувати, обов’...
Тісто для булочок із сиром і зеленню швидко підіймається, тож уже за 15-20 хвилин можна починати формувати.
Якщо ти любиш добре просмажений шматок свинини в апетитній паніровці, то цей рецепт точно для тебе.
Якщо в тебе вдома є трохи капусти, моркви, цибулі, картоплі та яйця, то цей капустяний пиріг на сковороді ти приготуєш трохи більше, ніж за пів години...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.784 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.784 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.