Капуста тушкована у пиві з грибами
Тушкована капуста в пиві — щось новеньке та цікавеньке, але повірте — це один з найкращих гарнірів. Пиво додає легкого житнього аромату й присмаку, а інші інгредієнти доповнюють страву. Можна додати бекон чи ковбасу за смаком.
Інгредієнти:
Для сухариків треба:
Хліб білий, скибочка 2 шт.
Оливкова олія 2 ч. л.
Часниковий порошок 1/4 ч. л.
Сіль 1/4 ч. л.
Приготування:
Приготуйте капусту та рідину для тушкування: у великій жаровні або каструлі з товстим дном нагрійте 2 столові ложки олії. Викладіть шматочки капусти в один рівний шар і готуйте, перевертаючи один раз, доки вони повністю не зарум’яняться з кожного боку, близько 6 хвилин. Перекладіть на тарілку та відкладіть убік.
Витріть каструлю, розтопіть масло на середньому вогні до утворення піни. Додайте нарізані гриби і готуйте, доки вони не стануть золотисто-коричневими, 5-7 хвилин. Додайте нарізані цибулю і моркву і готуйте, доки вони не стануть м’якими, ще близько 5 хвилин.
Додайте часник, насіння кмину та чебрець і готуйте до появи аромату, близько 1 хвилини. Додайте гірчицю і готуйте ще близько 1 хвилини. Посипте суміш борошном, ретельно перемішайте і готуйте приблизно 1-2 хвилини.
Влийте пиво, овочевий бульйон і яблучний оцет, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть ще близько 8-10 хвилин. Приправте все сіллю і перцем, потім додайте капусту назад в каструлю. Накрийте кришкою і готуйте, перевернувши капусту один раз близько 40 хвилин.
Тим часом приготуйте грінки: розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть на деко нарізаний кубиками білий хліб, олію, часниковий порошок і сіль. Поставте у духовку і запікайте приблизно 15–17 хвилин або до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки. Вийміть із духовки та відкладіть убік. Викладіть капусту в тарілку і полийте сумішшю для тушкування та кількома грінками.
Дивіться інші страви та рецепти
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
Нам потрібна одна упаковка тонкого лаваша, який наріжемо на 4-5 аркушів, щоб вони вміщалися у форму для запікання. Лінивий пиріг з лаваша та печериць ...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.