Капуста тушкована у пиві з грибами
Тушкована капуста в пиві — щось новеньке та цікавеньке, але повірте — це один з найкращих гарнірів. Пиво додає легкого житнього аромату й присмаку, а інші інгредієнти доповнюють страву. Можна додати бекон чи ковбасу за смаком.
Інгредієнти:
Для сухариків треба:
Хліб білий, скибочка 2 шт.
Оливкова олія 2 ч. л.
Часниковий порошок 1/4 ч. л.
Сіль 1/4 ч. л.
Приготування:
Приготуйте капусту та рідину для тушкування: у великій жаровні або каструлі з товстим дном нагрійте 2 столові ложки олії. Викладіть шматочки капусти в один рівний шар і готуйте, перевертаючи один раз, доки вони повністю не зарум’яняться з кожного боку, близько 6 хвилин. Перекладіть на тарілку та відкладіть убік.
Витріть каструлю, розтопіть масло на середньому вогні до утворення піни. Додайте нарізані гриби і готуйте, доки вони не стануть золотисто-коричневими, 5-7 хвилин. Додайте нарізані цибулю і моркву і готуйте, доки вони не стануть м’якими, ще близько 5 хвилин.
Додайте часник, насіння кмину та чебрець і готуйте до появи аромату, близько 1 хвилини. Додайте гірчицю і готуйте ще близько 1 хвилини. Посипте суміш борошном, ретельно перемішайте і готуйте приблизно 1-2 хвилини.
Влийте пиво, овочевий бульйон і яблучний оцет, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть ще близько 8-10 хвилин. Приправте все сіллю і перцем, потім додайте капусту назад в каструлю. Накрийте кришкою і готуйте, перевернувши капусту один раз близько 40 хвилин.
Тим часом приготуйте грінки: розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть на деко нарізаний кубиками білий хліб, олію, часниковий порошок і сіль. Поставте у духовку і запікайте приблизно 15–17 хвилин або до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки. Вийміть із духовки та відкладіть убік. Викладіть капусту в тарілку і полийте сумішшю для тушкування та кількома грінками.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо ж додати до звичного рецепта трошки хрусткої крихти, горіхів та шоколадної глазурі, вийде смакота, яку не соромно поставити й на святковий стіл.
Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при не...
Бутерброди — одна з найкращих закусок для святкового столу на Новий рік чи будь-яке інше свято. Спробуйте приготувати оригінальні зелені бутерброди зі...
Це будуть млинці на ряжанці та окропі, тут усе просто. А от для начинки пропонуємо взяти матіас, так швидше готувати. Рибу поєднаємо з вареними яйцями...
Абсолютно універсальний рецепт! Тісто замішується швидко та просто, а всередині можуть бути або свіжі сезонні фрукти, або розморожені ягоди.
Простий соус з вершковим маслом і часником — ароматна намазка, яку можна подавати як з канапками або овочами, так і з більш «серйозними» стравами — за...
Заливний язик — це перевірена класика, яка виглядає святково завдяки перепелиним яйцям, зернам граната та оливкам. Яловичий язик потрібно поєднати з б...
Цей святковий салат з грибами виглядає дуже ефектно! Нам потрібні печериці, які обсмажимо із цибулею, — це буде один із шарів. Готуємо з вареним або к...
Ці роли поєднують солоне прошуто, кремову начинку з авокадо та сиру й в’ялені томати. Приготуй ефектну закуску до святкового столу, вона точно затьмар...
Солона карамель, арахіс та ніжний крем — все нагадує знайомий батончик і робить цей десерт максимально на нього схожим. Готуй такий бісквітний рулет н...
Намазка з тунця та цибулі — це бюджетна закуска, яка готується дуже швидко та просто. Треба всього лиш протушкувати цибулю, змішати тунець з майонезом...
Крім смажених печериць, у начинку потрібні оливки без кісточок, помідори і твердий сир. З нашої кількості інгредієнтів буде 10-12 рулетиків.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.