Капуста тушкована у пиві з грибами
Тушкована капуста в пиві — щось новеньке та цікавеньке, але повірте — це один з найкращих гарнірів. Пиво додає легкого житнього аромату й присмаку, а інші інгредієнти доповнюють страву. Можна додати бекон чи ковбасу за смаком.
Інгредієнти:
Для сухариків треба:
Хліб білий, скибочка 2 шт.
Оливкова олія 2 ч. л.
Часниковий порошок 1/4 ч. л.
Сіль 1/4 ч. л.
Приготування:
Приготуйте капусту та рідину для тушкування: у великій жаровні або каструлі з товстим дном нагрійте 2 столові ложки олії. Викладіть шматочки капусти в один рівний шар і готуйте, перевертаючи один раз, доки вони повністю не зарум’яняться з кожного боку, близько 6 хвилин. Перекладіть на тарілку та відкладіть убік.
Витріть каструлю, розтопіть масло на середньому вогні до утворення піни. Додайте нарізані гриби і готуйте, доки вони не стануть золотисто-коричневими, 5-7 хвилин. Додайте нарізані цибулю і моркву і готуйте, доки вони не стануть м’якими, ще близько 5 хвилин.
Додайте часник, насіння кмину та чебрець і готуйте до появи аромату, близько 1 хвилини. Додайте гірчицю і готуйте ще близько 1 хвилини. Посипте суміш борошном, ретельно перемішайте і готуйте приблизно 1-2 хвилини.
Влийте пиво, овочевий бульйон і яблучний оцет, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть ще близько 8-10 хвилин. Приправте все сіллю і перцем, потім додайте капусту назад в каструлю. Накрийте кришкою і готуйте, перевернувши капусту один раз близько 40 хвилин.
Тим часом приготуйте грінки: розігрійте духовку до 180 градусів. Викладіть на деко нарізаний кубиками білий хліб, олію, часниковий порошок і сіль. Поставте у духовку і запікайте приблизно 15–17 хвилин або до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки. Вийміть із духовки та відкладіть убік. Викладіть капусту в тарілку і полийте сумішшю для тушкування та кількома грінками.
Дивіться інші страви та рецепти
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...
Зазвичай грузинський шешамаді готують з попередньо звареною квасолею. Пропонуємо спростити рецепт і взяти консервовані бобові.
Цікавишся кулінарними трендами з TikTok? Зверни увагу на ці хрусткі картопляні «подушечки» з листковим тістом.
Банановий хліб з матча та джемом — це вологий мʼякий кекс з легкою гірчинкою та яскравою малиновою верхівкою. Це буде не просто банановий хліб, а...
З тістом нічого не потрібно робити. Готуємо в порційних формочках або у великій формі.
Пропонуємо швидкий рецепт корисної запіканки з додаванням вівсяних пластівців і кисломолочного сиру.
Якщо практикуєш приготування різних намазок з оселедця, то зверни увагу на цей рецепт. Форшмак по-одеськи, як у ресторані — як тобі така ідея? Легенда...
Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім поєднуються з ніжними вареними яйцями в одному салатнику.
Курячий хот-дог на сковороді — це закуска, для якої філе стегна маринуємо у суміші спецій, а потім швидко обсмажуємо разом із зеленим перцем та цибуле...
Чизкейк «Корівка» — це той випадок, коли класична сирна основа зустрічається з карамельною ностальгією. М’яка, майже кремова текстура, ніжна солодкіст...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.