Капустяний пиріг
Ми радимо обрати для цього рецепту свіжі печериці, але ви можете використати й заморожені лісові гриби — білі, лисички та інші. Проте, їх треба попередньо розморозити. Добре використати в цьому рецепті різноманітні трави — розмарин, базилік, орегано, а також спеції — паприку, гострий перець та інші.
Інгредієнти:
Для начинки потрібно:
Капуста білоголова 380 г
Гриби 250 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Олія за смаком
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком.
Приготування:
У мисці змішайте дріжджі, 50 міліграмів злегка теплої води та чайну ложку цукру. Залиште, поки не утвориться дріжджова шапочка.
В окремій глибокій мисці змішайте цукор, що лишився, дрібку солі та решту води до повного розчинення цукру. Додайте дріжджі та олію, добре перемішайте. Додайте просіяне борошно та перемішайте до однорідності без грудочок спочатку ложкою, потім почніть замішувати руками. Викладіть в змазану олією миску та поставте у тепле місце на 60 хвилин.
Цибулю та гриби наріжте невеликими кубиками, капусту нашинкуйте тонкою соломкою.
На розігріту сковорідку покладіть гриби та обсмажте протягом 7 хвилин. На іншій сковороді підсмажте цибулю до прозорості, потім додайте капусту. Додавайте олію за необхідності. Тушкуйте капусту під кришкою, періодично помішуючи, до готовності. У кінці приготування додайте на сковороду підсмажені гриби, сіль та перець.
Тісто, що підійшло, розділіть на 2 частини, одна з яких має бути більшою. Розкатайте більшу частину тіста в тонкий пласт та викладіть в змазану олією форму, сформувавши бортики. Покладіть всередину начинку. Меншу частину тіста розкатайте в тонкий пласт та та наріжте тонкими смужками. Викладіть смужки поверх пирога.
Поставте форму в розігріту на 180 градусів духовку та випікайте протягом 30 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
Класика, яка ніколи не набридає — це картопляні галушки, які можна подати з різними додатками: обсмаженим беконом чи цибулею, шкварками, грибним чи си...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Веганський чизкейк з тофу — печений десерт без молочних продуктів і яєць, у якому текстуру надають горіхи та соєвий сир. Десерт потребує часу на охоло...
Начинка для нього готується із подрібнених горіхів, змішаних з варенням, яке обереш на свій смак.
Струдель — це не лише яблука та кориця. Цей рулет з листкового тіста родом з Австрії має велику кількість варіацій.
Все готується просто: тісто замішують з відвареної картоплі, без яєць, а капуста для начинки смажиться з цибулею та ароматними спеціями. У результаті ...
Заморожений йогуртовий десерт можна готувати не лише для дорослих, а й для дітей, як корисну альтернативу класичному морозиву. Його популярність зрост...
Лови ще одну ідею для солоних запіканок. Морквяна запіканка з печерицями викладається у форму шарами: обсмажені овочі, рідке тісто на молоці, потім по...
Наші улюблені сирні ватрушки — це дріжджове тісто й відкрита начинка. Класична ризька ватрушка печеться на основі з пісочного тіста, а зверху буде ніж...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.784 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.784 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.