Для нас картопля з яйцем буває з кількох причин: коли вона лишилася з учора, коли треба щось швидко приготувати або коли хочеться чогось затишного й домашнього. А от іспанці придумали особливий сніданок. Для нього теж потрібні картопля та яйця, ця страва більше схожа на омлет. Інгредієнти:
Картопля 500 г
Яйця курячі 5 шт.
Олія 2 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Перець духмяний мелений 1 ч. л.
Масло вершкове 73% 50 г
Петрушка, гілочка 3 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Бульби вимиваємо щіткою і чистимо.
Потім нарізаємо товстою соломкою або кружальцями. Чистимо і миємо ріпчасту цибулю, нарізаємо її на часточки.
В олії обсмажуємо картоплю до напівготовності, додаємо цибулю і вершкове масло. Смажимо ще 10 хвилин, зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою, доки картопля повністю не стане м’якою. Солимо та перчимо.
Збиваємо вінчиком 5 яєць і додаємо їх до картоплі. Накриваємо кришкою на 7-8 хвилин, тримаємо на повільному вогні.
Вимикаємо вогонь та даємо страві відпочити під кришкою ще 10 хвилин. Посипаємо дрібно рубленою петрушкою та подаємо до столу.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...