Картопляно-капустяні котлети з грибним соусом
У нашому рецепті ми приготували котлети з відвареної картоплі, тушкованої капусти, яєць, борошна і спецій. Після панірування вироби обсмажують (як це зробили ми) або готують у духовці.
Інгредієнти:
Для грибного соусу:
Печериці 400 г
Масло вершкове 40 г
Вода 100 мл
Вершки 150 мл
Борошно пшеничне 20 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Зелень за смаком.
Приготування:
Картоплю помийте і зваріть у шкірці протягом 30 хвилин. Потім охолодіть, очистьте і натріть на грубу терку у миску.
Капусту тонко нашинкуйте, посоліть і трохи обімніть. Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте капусту і смажте, помішуючи, 5 хвилин. Потім додайте кілька ложок води і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин. Готову капусту подрібніть блендером.
У миску з картоплею додайте капусту, яйце, борошно, сіль, перець і добре вимішайте масу. Сформуйте з неї невеликі котлетки і запаніруйте в сухарях. Обсмажте їх на олії з двох сторін до золотистого кольору, приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
Для грибного соусу гриби помийте і наріжте пластинками. Обсмажте їх на вершковому маслі, поки не випарується волога. Всипте борошно і перемішайте. Влийте воду, вершки, посоліть, поперчіть і готуйте, помішуючи, кілька хвилин.
Залийте котлети грибним соусом і тушкуйте 10 хвилин. При подачі готові котлети посипте подрібненою зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Зелену цибулю зазвичай додають до сиру, салатів або подають із молодою картоплею, але вона цілком може стати головним інгредієнтом страви. Якщо хочеш ...
Тобі не доведеться нічого готувати окремо: достатньо скласти всі інгредієнти у форму для запікання й поставити в духовку. Для апетитної скоринки можна...
Бюджетна святкова закуска з листкового тіста з яйцем і ковбасою — це проста страва, яка має гарний вигляд, а готується без зайвих зусиль. Хрустка осно...
Крім сиру та згущівки, підготуй звичайні консервовані ананаси в бляшанці. Використовуємо фрукти та сік.
Хрустка скоринка зовні та м`яка, трохи зерниста серединка — саме за це люблять овочеві коржики. У цьому рецепті додаються ще й свіжі акценти: м’ята, л...
Готуємо із сардельками без сала, для начинки візьмемо твердий, плавлений і кисломолочний сир. Фаршировані сардельки можна подавати як основну страву ч...
Запечена свинина в тісті — це ідеальний спосіб приготувати м’ясо до свят так, щоб воно залишилось максимально соковитим. Маринуємо свинину в розсолі з...
Хрумка закуска з рису та картоплі готується із замоченої крупи, вареного овочу, цибулі та спецій. Рецепт простий: рис перемолоти, все зʼєднати, в...
Банановий торт з полуничним кремом поєднує вологі коржі та крем із сублімованих ягід і готується без яєць. Змішуємо бананову основу з йогуртом і олією...
Для солодкого омлету потрібно змішати яйця з банановим пюре і насінням чіа, потім обсмажити, додати начинку й полити арахісовою пастою чи розтопленим ...
Халумі — це традиційний кіпрський напівтвердий сир, він має солоний смак і щільну, трохи губчасту текстуру. У цьому варіанті сир залишається соковитим...
Тут не потрібно нічого розкачувати чи довго вимішувати: тісто виходить м’яким і трохи тягучим, його просто розподіляють по формі. Під час випікання во...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.786 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.786 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.