Картопляно-капустяні котлети з грибним соусом
У нашому рецепті ми приготували котлети з відвареної картоплі, тушкованої капусти, яєць, борошна і спецій. Після панірування вироби обсмажують (як це зробили ми) або готують у духовці.
Інгредієнти:
Для грибного соусу:
Печериці 400 г
Масло вершкове 40 г
Вода 100 мл
Вершки 150 мл
Борошно пшеничне 20 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Зелень за смаком.
Приготування:
Картоплю помийте і зваріть у шкірці протягом 30 хвилин. Потім охолодіть, очистьте і натріть на грубу терку у миску.
Капусту тонко нашинкуйте, посоліть і трохи обімніть. Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте капусту і смажте, помішуючи, 5 хвилин. Потім додайте кілька ложок води і тушкуйте на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин. Готову капусту подрібніть блендером.
У миску з картоплею додайте капусту, яйце, борошно, сіль, перець і добре вимішайте масу. Сформуйте з неї невеликі котлетки і запаніруйте в сухарях. Обсмажте їх на олії з двох сторін до золотистого кольору, приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
Для грибного соусу гриби помийте і наріжте пластинками. Обсмажте їх на вершковому маслі, поки не випарується волога. Всипте борошно і перемішайте. Влийте воду, вершки, посоліть, поперчіть і готуйте, помішуючи, кілька хвилин.
Залийте котлети грибним соусом і тушкуйте 10 хвилин. При подачі готові котлети посипте подрібненою зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Рецепт на 600-700 грамів нежирної свинини, яку розріжемо на 4 шматки. М'ясо по-капітанськи з грибами запікається під шаром тертого сиру.
Основою такого паштету можуть стати сардини — вони багаті на омега-3 жирні кислоти, якісний білок і вітамін D.
Спробуй приготувати ароматні слойки з нотками Італії з готового листкового тіста.
Готуємо з найбільш доступних продуктів і без випікання. Крем для торта «Студентський» зробимо зі сметани і молочного шоколаду.
Хрустка запечена паста з фаршем — це страва, де поєднуються дві текстури: соковите спагеті з насиченим м’ясним соусом і рум’яна, хрумка скоринка знизу...
Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 хвилин і з трьох основних інгредієнтів.
Що таке данський кокосовий пиріг? Це один з простих рецептів бісквіта, який прикрашається поливкою з кокосової стружки, молока, масла й цукру. Випікає...
Їх печемо з готового листкового тіста, а всередині буде кисломолочний сир і нарізані яблука. Тісто дістань з холодильника заздалегідь.
У нас буде класичний, з двома видами шоколаду — молочним і чорним. У гарячий шоколад «Бельгійський» можна додати трохи коньяку або бренді.
Пропонуємо спекти її в мультиварці. Додатково для начинки піци із сиром радимо взяти помідори (звичайні або чері), трохи цибулі. Тісто замісимо на вод...
Фета у виноградному листі — це проста закуска, яка має вигляд страви з меню грецької таверни. Сир під час смаження стає м’яким і кремовим всередині, а...
Листковий пиріг з яблуками печемо з будь-якого готового тіста, яке потрібно розморозити заздалегідь.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.