Неймовірно ніжні котлети з картоплі, рису та овочів зачарують ваших домашніх апетитним виглядом зовні й м'якою текстурою всередині — обсмажуються до апетитної рум’яності, а всередині залишаються ніжними та м’якими. Готуються котлети з картоплі, відвареного рису, тушкованих овочів, ароматних трав і спецій. Маленький секрет полягає в тому, що картоплю на ці котлети краще відварювати в мундирі. Інгредієнти:
картопля відварена — 350 г;
рис відварений — 100 г;
цибуля ріпчаста — 100 г;
морква — 100 г;
сіль — дрібка;
паприка солодка — за смаком;
перець чорний мелений — за смаком;
часник — 2-3 зубчики;
куркума — за бажанням;
зелень — пучок;
олія для смаження.
Відварити картоплю в мундирі у підсоленій воді. Очистити від шкірки та залишити повністю охолонути. У сотейник влити воду, поставити на плиту та довести до кипіння. Додати добре промитий рис, посолити та варити до готовності.
Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на грубій тертушці. Розігріти олію на сковороді та смажити на ній цибулю близько 2 хвилини. Додати до цибулі моркву й тушкувати ще протягом кількох хвилин.
Відварену картоплю натерти на грубій тертушці та перекласти в глибоку миску. У миску до картоплі додати рис, овочеву засмажку, солодку паприку, свіжий пресований або сушений часник, чорний мелений перець, куркуму, сіль та подрібнену будь-яку зелень. Добре перемішати всі інгредієнти до однорідної маси.
Змастити руки олією, сформувати з фаршу котлетки бажаної форми та розміру, викласти заготовки на кухонну дощечку або тарілку. На сковороду влити олію та обсмажити на ній котлети. Готувати на середньому вогні з обох сторін до апетитної золотистості.
Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...
Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...
Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...