Котлети в капусті, або запечені голубці
Капусту для цього рецепту можна використовувати будь-яку: білу, синю, стару або молоду. Також підійде савойська капуста або листя мангольду, тобто бурячкова гичка.
Інгредієнти:
Приготування:
Рис промиваємо, складаємо в каструлю, заливаємо водою (приблизно півтори склянки води на півсклянки рису) і варимо до м’якості. Коли буде готовий, змішуємо з фаршем, солимо й перчимо, добре вимішуємо.
Капусту миємо, вирізаємо качан. Опускаємо капусту в киплячу воду і варимо, поки верхнє листя не буде вільно відходити. Знімаємо акуратно листя виделкою і продовжуємо варити — поки все листя до качана не стане м’яким.
Ножем зрізаємо з листя товсті перетинки. Якщо любите невеликі голубці, можете розрізати велике капустяне листя на дві частини.
У середину капустяного листа кладемо невелику кількість фаршу, змішаного з рисом. Загортаємо капустяний лист конвертом. Отримані «конверти» викладаємо на розпечену та змащену олією сковороду та смажимо до золотистого кольору з двох боків.
Викладаємо обсмажені голубці у форму для запікання та заливаємо томатним соком — так, щоб він повністю покривав голубці. Посипаємо трохи цукром (щоб нейтралізувати небажану томатну кислоту), додаємо щіпку солі та перцю.
Ставимо в нагріту на 200 градусів духовку на 30-40 хвилин. Томатний сік повинен трохи випаруватись і загуснути. Подаємо голубці зі сметаною або натуральним йогуртом.
Дивіться інші страви та рецепти
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
Логічним продовженням було створити рецепт великого шоколадного кексу. Для підйому тіста взяли соду й погасили оцтом.
Основа з печива, ніжний вершково-йогуртовий крем і велика кількість свіжої полуниці створюють легкий літній десерт. Розповідаємо, як приготувати полун...
Пропонуємо один з тих рецептів домашнього морозива, який не потребує періодичного перемішування під час заморожування. Для шоколадного морозива без яє...
Для запіканки з адигейським сиром не знадобиться формування. Усі продукти поєднаємо і перемішаємо.
Розсипчаста пісочна основа, ніжна сирна начинка, солодкий мак і кислуваті ягоди створюють поєднання, у якому кожен шар доповнює інший.
Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий ...
Взяли молочні сосиски, розрізали навпіл, між половинками поклали твердий сир. Ліниві голубці з сосисками обсмажуємо на сковороді.
Просочений кавою савоярді, ніжний крем із маскарпоне та соковита вишнева начинка роблять цей десерт без випікання повітряним і з легкою кислинкою.
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.