Котлети в капусті, або запечені голубці
Капусту для цього рецепту можна використовувати будь-яку: білу, синю, стару або молоду. Також підійде савойська капуста або листя мангольду, тобто бурячкова гичка.
Інгредієнти:
Приготування:
Рис промиваємо, складаємо в каструлю, заливаємо водою (приблизно півтори склянки води на півсклянки рису) і варимо до м’якості. Коли буде готовий, змішуємо з фаршем, солимо й перчимо, добре вимішуємо.
Капусту миємо, вирізаємо качан. Опускаємо капусту в киплячу воду і варимо, поки верхнє листя не буде вільно відходити. Знімаємо акуратно листя виделкою і продовжуємо варити — поки все листя до качана не стане м’яким.
Ножем зрізаємо з листя товсті перетинки. Якщо любите невеликі голубці, можете розрізати велике капустяне листя на дві частини.
У середину капустяного листа кладемо невелику кількість фаршу, змішаного з рисом. Загортаємо капустяний лист конвертом. Отримані «конверти» викладаємо на розпечену та змащену олією сковороду та смажимо до золотистого кольору з двох боків.
Викладаємо обсмажені голубці у форму для запікання та заливаємо томатним соком — так, щоб він повністю покривав голубці. Посипаємо трохи цукром (щоб нейтралізувати небажану томатну кислоту), додаємо щіпку солі та перцю.
Ставимо в нагріту на 200 градусів духовку на 30-40 хвилин. Томатний сік повинен трохи випаруватись і загуснути. Подаємо голубці зі сметаною або натуральним йогуртом.
Дивіться інші страви та рецепти
Кожна культура світу принесла у світову кулінарію щось особливе, оскільки формувалися під впливом клімату, географії та історичних традицій. Проте пит...
Дієтологи рекомендують хоч зрідка вживати супи, адже харчування всухом'ятку нічим хорошим для травного тракту не закінчиться.
Легке в приготуванні, з ніжною текстурою і приємною солодкістю, воно чудово підійде до чаю або кави. Всі інгредієнти прості й доступні, а результат по...
Цей рулет дещо нагадує шоколадні сирки з різноманітними начинками, які багато хто куштував в дитинстві. Водночас він зберігає характерну текстуру і ви...
Ці рибні котлети — справжня знахідка! Вони виходять високими, ніжними, соковитими і дуже смачними.
Суп за цим рецептом сподобається усій вашій родині!
Пропонуємо спекти знамените розсипчасте печиво у вигляді мушлі. Усередині цього печива білкова начинка, яка просто тане в роті. Ніжне, майже невагоме,...
Міні-піци на хлібі - ідеальний варіант для сніданку або перекусу, коли хочеться чогось смачного та швидкого. Ви можете використовувати будь-які інгред...
М’ясні салати люблять майже всі. Добре, якщо вони готуються швидко та просто.
Навіщо витрачати багато часу на приготування сніданку, якщо смачну і корисну страву для бадьорого початку дня можна створити буквально за лічені хвили...
Приготуйте топове брауні всього за кілька хвилин, з мінімальною кількістю інгредієнтів та без духовки.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.22 сек | 4.827 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.22 сек | 4.827 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.