Кускус з рибою і овочами
Традиційний інгредієнт італійської кухні, кускус, варто готувати у пропорції 1:1, тобто на 100 г крупи — 100 мл води чи бульйону. Таким чином ви уникнете переварювання або занадто al dente.
Інгредієнти:
Приготування:
Солодкий перець, кабачок і баклажан помийте, обсушіть, видаліть плодоніжки, а у перцю серцевину, і наріжте кубиками.
Покладіть овочі у сковороду з розігрітою олією, посоліть і готуйте 10 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи. Коли закінчите, вимкніть вогонь і відставте сковороду вбік.
У іншій сковороді розігрійте трохи олії і викладіть рибне філе. Добре підрум’яньте з обох боків по 5-7 хвилин і теж відкладіть.
Почистіть і подрібніть цибулю і часник. Перекладіть їх у каструлю з олією, додайте томатну пасту, нарізаний невеликими шматочками перець чилі й готуйте на повільному вогні 5 хвилин.
Потім у каструлю налийте 500 мл води і доведіть до кипіння. Покладіть обсмажену рибу і варіть 30 хвилин.
Після закінчення часу приготування зніміть із вогню, приправте нарізаною петрушкою, сіллю і перцем.
Кускус висипте у миску. Влийте киплячий рибний бульйон, накрийте кришкою та дайте настоятися 5 хвилин. Після цього розімніть кускус виделкою.
Розкладіть кускус по окремих тарілках, додайте приготовлені овочі й рибне філе, прикрасьте кількома листочками петрушки і подавайте.
Дивіться інші страви та рецепти
Ягоди дістань з морозилки заздалегідь, вони мають добре розморозитися.
Швидкий десерт з бананів, грецького йогурту та шоколаду — це легкий перекус, який готується менш ніж за 10 хвилин. Тобі знадобляться лише кілька прост...
Гарячий мед (hot honey) — це простий соус, який став помітним трендом у соцмережах і часто використовується як доповнення до піци, страв на грилі, сен...
Ніжна капустяна основа, смачний овочево-грибний шар, вершковий соус і тягучий сир створюють чудовий мікс і гарну альтернативу важким м’ясним стравам.
До бананів можна ставитися по-різному, але десерти з ними суперуніверсальні, тобто подобаються всім! Для нашого простого десерту з бананів потрібна 1 ...
М’які й ароматні, з тонким шаром цукрової пудри, вони завжди тішать і дорослих, і дітей.
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети з сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні несолодкі кукурудзя...
Капустяники з пекінської капусти, начинені фаршем, — це оригінальна й апетитна страва для дійсно смачної вечері. Їх готувати швидше і простіше, ніж кл...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки. Фондани випікаємо у формочках для кексів.
Картопля в сметані по-німецьки — класичний гарнір, відомий своєю кремовістю, ситністю та ніжним смаком. Для приготування знадобиться відварена або зап...
Рисовий салат виходить поживним і ситним, особливо якщо поєднати його з легкими овочами — кабачками та авокадо. На бажання можна додати оливки, щоб от...
Універсальний овоч смакуватиме більше в поєднанні з томатами та зігрівальними спеціями, такими як куркума та імбир.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.