Кускус з рибою і овочами
Традиційний інгредієнт італійської кухні, кускус, варто готувати у пропорції 1:1, тобто на 100 г крупи — 100 мл води чи бульйону. Таким чином ви уникнете переварювання або занадто al dente.
Інгредієнти:
Приготування:
Солодкий перець, кабачок і баклажан помийте, обсушіть, видаліть плодоніжки, а у перцю серцевину, і наріжте кубиками.
Покладіть овочі у сковороду з розігрітою олією, посоліть і готуйте 10 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи. Коли закінчите, вимкніть вогонь і відставте сковороду вбік.
У іншій сковороді розігрійте трохи олії і викладіть рибне філе. Добре підрум’яньте з обох боків по 5-7 хвилин і теж відкладіть.
Почистіть і подрібніть цибулю і часник. Перекладіть їх у каструлю з олією, додайте томатну пасту, нарізаний невеликими шматочками перець чилі й готуйте на повільному вогні 5 хвилин.
Потім у каструлю налийте 500 мл води і доведіть до кипіння. Покладіть обсмажену рибу і варіть 30 хвилин.
Після закінчення часу приготування зніміть із вогню, приправте нарізаною петрушкою, сіллю і перцем.
Кускус висипте у миску. Влийте киплячий рибний бульйон, накрийте кришкою та дайте настоятися 5 хвилин. Після цього розімніть кускус виделкою.
Розкладіть кускус по окремих тарілках, додайте приготовлені овочі й рибне філе, прикрасьте кількома листочками петрушки і подавайте.
Дивіться інші страви та рецепти
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такі баклажанові котлети смакують і гарячими, і охолодженими. Тож обирай до свого смаку.
Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.