Кускус з рибою і овочами
Традиційний інгредієнт італійської кухні, кускус, варто готувати у пропорції 1:1, тобто на 100 г крупи — 100 мл води чи бульйону. Таким чином ви уникнете переварювання або занадто al dente.
Інгредієнти:
Приготування:
Солодкий перець, кабачок і баклажан помийте, обсушіть, видаліть плодоніжки, а у перцю серцевину, і наріжте кубиками.
Покладіть овочі у сковороду з розігрітою олією, посоліть і готуйте 10 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи. Коли закінчите, вимкніть вогонь і відставте сковороду вбік.
У іншій сковороді розігрійте трохи олії і викладіть рибне філе. Добре підрум’яньте з обох боків по 5-7 хвилин і теж відкладіть.
Почистіть і подрібніть цибулю і часник. Перекладіть їх у каструлю з олією, додайте томатну пасту, нарізаний невеликими шматочками перець чилі й готуйте на повільному вогні 5 хвилин.
Потім у каструлю налийте 500 мл води і доведіть до кипіння. Покладіть обсмажену рибу і варіть 30 хвилин.
Після закінчення часу приготування зніміть із вогню, приправте нарізаною петрушкою, сіллю і перцем.
Кускус висипте у миску. Влийте киплячий рибний бульйон, накрийте кришкою та дайте настоятися 5 хвилин. Після цього розімніть кускус виделкою.
Розкладіть кускус по окремих тарілках, додайте приготовлені овочі й рибне філе, прикрасьте кількома листочками петрушки і подавайте.
Дивіться інші страви та рецепти
Вівсянка — це страва з високим вмістом клітковини, яка підтримує травлення, здоров’я серця та допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Щоб зробит...
Ванільний пудинг з вишнями — це легкий, кремовий десерт із делікатною текстурою та приємною ягідною кислинкою. Основа виходить ніжною й оксамитовою за...
Торти люблять практично всі, полуниці – тим більше. Давайте ж поєднаємо цих два задоволення! Ефектний вигляд та неймовірний смак десерту “Фрезьє” обов...
Домашній кисломолочний сир з двох інгредієнтів — це найпростіший рецепт, для якого потрібні звичайне молоко та кефір. Під час нагрівання білок згортає...
Радимо спробувати солодкий сендвіч з банана та шоколаду, прошарований арахісовою пастою.
Бюджетна чорна ікра в домашніх умовах — це простий спосіб зробити ефектну закуску без дорогих інгредієнтів. Насіння чіа після набухання набуває вигляд...
Як врятувати хліб, який засох? Зробити з нього десерт зі смаком мигдалю та цитруса, який за смаком нагадує класичний круасан. Просочений цитрусовим си...
Пропонуємо несолодку пісну випічку, альтернативу хлібу. Щоб спекти цибулевий пісний пиріг, замісимо тісто на пресованих дріжджах. Йому потрібно піднят...
У нас будуть вареники з твердим сиром. Підійде будь-який, навіть моцарела.
Це один з популярних рецептів домашнього печива. Щоб замісити тісто, нам потрібна рафінована соняшникова олія та кефір (або кисле молоко) кімнатної те...
Швидкий рецепт булочок назвали випічкою-задоволенням! Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо ...
Усі без винятку паштети й намазки з плавленим сиром ніжні та легко наносяться на хліб. Таким буде й яєчний паштет «Канадський». У рецепті є обов`язков...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.