Латвійські пиріжки з беконом
Пиріжки з беконом, або speķa pīrāgi — це традиційна страва латвійської кухні. Готуються вони з досить простих інгредієнтів, тому випікаються в будь-який сезон!
Інгредієнти:
Для начинки потрібно:
Бекон 350 г
Цибуля ріпчаста 1.5 шт.
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Додатково візьміть:
Олія соняшникова 10 г
Яйця курячі 3 шт.
Приготування:
Приготуйте тісто. Просійте борошно, змішайте ⅓ борошна з цукром, сіллю і дріжджами у великій мисці.
Розм’якшене вершкове масло додайте і розімніть виделкою, налийте теплу воду і перемішайте, поки маса не стане однорідною.
Додайте яйця і частину борошна, вимішайте тісто. Порційно додайте борошно, що залишилося, і перемішайте.
На присипану борошном поверхню викладіть тісто і вимішуйте приблизно 10 хвилин, поки воно не стане еластичним.
Накрийте тісто вологим рушником і залиште на 30 хвилин. Потім розімніть тісто, накрийте знову і залиште на 1 годину, поки воно не збільшиться приблизно вдвічі.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
За цей час приготуйте начинку. Наріжте кубиками бекон і цибулю. Викладіть бекон на сковороду і смажте на середньому вогні. Коли бекон виділить жир, додайте цибулю і смажте 5-7 хвилин. Викладіть бекон з цибулею на паперовий рушник, потім покладіть в миску, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Форму для випікання змастіть олією. Збийте яйця виделкою. Розділіть тісто на 27 частин. Кожну частину розкатайте в коло товщиною 1-1,5 см. У середину кожної частини викладіть начинку з цибулі та бекону. Змастіть краї тіста яйцем і з’єднайте їх над начинкою. Викладайте пиріжки у форму швом донизу.
Змастіть пиріжки яйцем, випікайте 10 хвилин. Знову змастіть поверхню пиріжків яйцем і запікайте приблизно 15-20 хвилин до золотистої поверхні.
Дивіться інші страви та рецепти
На створення яблучних пишок надихнулися рецептом смажених пиріжків з яблуками. Швидке тісто на кефірі потрібно тонко розкачувати, а смажити радимо на ...
В українській кухні є чимало страв для ситних обідів у твоєму меню. Ця страва сподобається тим, хто любить картоплю, але хоче приготувати з неї щось н...
За цим рецептом спочатку всі інгредієнти перетираємо руками, як і при замішуванні тіста для пісочного печива. А потім у печиво з чорносливом додамо йо...
За основу домашніх цукерок «Каштани» взяли наш відновлений давній рецепт тістечка «Картопля» . На бажання до маси можна додати ром або бренді. Якщо ро...
Зручніше готувати випічку з розмороженими сливами сорту угорка, які щільніші за інші. Перед випіканням посипаємо сливовий пиріг з «New York Times» цук...
Торт складається не з класичних бісквітів, а з млинців, тому текстура виходить значно ніжнішою та м’якшою. Тонкі кольорові млинці, вишнева начинка та ...
На бажання, наприкінці приготування можна додати слайси твердого сиру.
Для нього не потрібно замішувати тісто, хіба що перетерти сухі продукти з маслом. А до начинки в насипний пиріг з гарбузом порадимо додати сік одного ...
Якщо ви шукаєте простий і легкий салат, але водночас з яскравим і незабутнім смаком, тоді зверніть увагу на вінегрет з маринованими грибами. Смачний, ...
За цим рецептом основу формуємо з сухого печива, а крем варимо, охолоджуємо і потім зʼєднуємо з маслом. Далі залишається лише все поєднати і насо...
Зимовий шоколадний пиріг-ковдра з сирною начинкою поєднує вологий бісквіт і ніжні сирні смужки зверху.
Кукурудзяна каша з грибами та сиром — один із тих рецептів, які легко переходять від «не знаю, що приготувати на вечерю» до «хочу повторити ще раз». Н...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.