• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Воловани з курячим філе і грибами
27 0 0
страви та рецепти
Проста і смачна запіканка з картоплі
31 0 0
страви та рецепти
М'яке і соковите куряче філе на сковороді
33 0 0
страви та рецепти
Нудлі з картоплею і м'ясом
48 0 0
страви та рецепти
Лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо
85 0 0
страви та рецепти
Домашня варена ковбаса, яку можна навіть дітям
43 0 0
страви та рецепти
Картопляні пиріжки без тіста
45 0 0
страви та рецепти
Омлет у духовці на 10 яєць
123 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Другі страви / Страви з баклажанів / Страви з овочами / Лазанья з баклажанами і оливками

Лазанья з баклажанами і оливками

страви та рецепти
0




Кожен має свій улюблений рецепт начинки до лазаньї, і сьогодні ми пропонуємо вам спробувати приготувати наш вегетаріанський варіант з баклажанами.
Інгредієнти:
  • Листи для лазаньї 1 шт.
  • Баклажан 3 шт.
  • Оливки чорні без кісточки 200 г
  • Каперси 50 г
  • Часник 1 шт.
  • Консервовані томати у власному соку 600 г
  • Помідори 1 шт.
  • Молоко 1 л
  • Борошно пшеничне 4 ст. л.
  • Масло вершкове 4 ст. л.
  • Лимон, сік 1 мл; мускатний горіх мелений, орегано сушене, оливкова олія, сіль і перець чорний мелений за смаком.

  • Баклажани наріжте скибочками, посоліть і залиште на чверть години. За цей час розігрійте духовку до 200 градусів. Промокніть скибочки баклажанів паперовим рушником і викладіть їх на деко, злегка змащене маслом, збризніть ще кількома краплями оливкової олії і запікайте приблизно 15 хвилин.

    Тим часом наріжте чорні оливки та каперси (можете обійтись без них), подрібніть чотири зубчики часнику і змішайте його з двома столовими ложками оливкової олії, сіллю та перцем. Викладіть в каструлю з товстим дном і трохи обсмажте, приблизно 3-4 хвилини.

    Потім всипте помідори і акуратно перемішайте. Приправте орегано, перцем і сіллю та тушкуйте ще 10 хвилин.

    Вийміть баклажани і відставте остигати. За цей час приготуємо бешамель — вийде, якщо ми будемо постійно помішувати. На сковороді розтоплюємо масло, стежачи, щоб воно не пригоріло. Коли воно буде майже готове, поступово додайте борошно, постійно помішуючи. Зніміть з вогню і, помішуючи, влийте половину ⅓ молока. Знову поставте на плиту, помішуючи, і збільште вогонь. Коли соус почне густіти, помішуючи. вливаємо наступну порцію. Розмішувати до загустіння, потім поступово влийте останню порцію молока і перемішайте до отримання однорідної маси. Нарешті приправте сіллю, перцем, мускатним горіхом і лимонним соком.

    Обережно змастіть форму для випікання оливковою олією та викладіть першу частину листів лазаньї (які були попередньо трохи проварені), потім викладіть скибочки баклажанів, полийте їх томатним соусом і нанесіть на них бешамель, потім знову лазанью, знову баклажани, томатний соус і соус бешамель. Повторюємо шари, поки форма не заповниться. Для останнього, верхнього шару бажано залишити ще трохи соусу бешамель, який потрібно щедро полити, щоб він добре пропікся. Зверху покладіть ще кілька скибочок баклажанів і помідорів, посипте орегано і сіллю.

    Випікайте при 220 градусах близько пів години. Варто поставити таріль на деко, тому що лазанья може потекти. Смачного!
    Теги: лазанья з баклажанами

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Воловани з курячим філе і грибами
    02-Aug, 11:00 • 27 • 0

    Зверни увагу на воловани з курячим філе і грибами — це ідеальна закуска на святковий стіл або для романтичної вечері, яку легко приготувати.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Проста і смачна запіканка з картоплі
    02-Aug, 09:00 • 31 • 0

    Порада: перед тим, як відправити її в духовку, змастіть страву сметаною та посипте тертим твердим сиром.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'яке і соковите куряче філе на сковороді
    02-Aug, 07:00 • 33 • 0

    Шукаєш ідеї страв з курячого філе, щоб м’ясо вийшло не сухим? Розповідаємо секрет обробки м’яса перед смаженням, який варто знати всім.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Смачний корейський салат з крабовими паличками
    01-Aug, 11:00 • 32 • 0

    Погодься, що салати з крабовими паличками завжди бажані на святковому столі? Вони готуються легко, переважно швидко і з доступних продуктів. Один з на...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рієт зі скумбрії — швидка намазка з ресторанним смаком
    01-Aug, 09:00 • 40 • 0

    Французи знають, як перетворити прості інгредієнти на вишукану закуску, і рієт — яскравий приклад. Це ніжна, ароматна намазка, яка чудово поєднується ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Нудлі з картоплею і м'ясом
    01-Aug, 07:00 • 48 • 0

    Якщо хочеться справжньої домашньої їжі — простої, ситної та такої, щоб «як у бабусі», — спробуй нудлі з картоплею і м'ясом.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо
    31-Jul, 11:00 • 85 • 0

    Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Домашня варена ковбаса, яку можна навіть дітям
    31-Jul, 09:00 • 43 • 0

    Чому ми так любимо домашні ковбаси? Тому що можемо самостійно контролювати їхній склад і якість інгредієнтів, що дуже важливо для маленьких гурманів. ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Грильяжний вафельний торт з 5 інгредієнтів
    31-Jul, 07:00 • 100 • 0

    Торти без випічки — то окрема любов! Не більше 30 хвилин приготування, година після приготування — і цей смачний грильяжний вафельний торт можна кушту...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляні пиріжки без тіста
    30-Jul, 11:00 • 45 • 0

    Готувати смажені пиріжки набагато легше, ніж печені. А якщо це картопляні пиріжки без тіста, то ще швидше!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з консервованим тунцем і кукурудзою
    30-Jul, 09:00 • 95 • 0

    Потрібно лише декілька хвилин, щоб нарізати пекінську капусту і змішати її з іншими інгредієнтами.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Омлет у духовці на 10 яєць
    30-Jul, 07:00 • 123 • 0

    Омлет в духовці на 10 яєць прийде на допомогу, коли треба нагодувати сніданком велику родину чи цілу компанію. Крім основного інгредієнта потрібно ще ...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.694 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження