Лазанья зі свининою і яловичиною
Ти напевно знаєш безліч рецептів, як приготувати лазанью. Адже ця національна італійська страва не залишить байдужим жодного шанувальника смачної їжі, хто хоч раз колись її скуштував.
Інгредієнти:
4-5 ст. ложок олії,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
для соусу «Бешамель»:
0,8 л молока,
100 г вершкового масла,
100 г борошна
мускатний горіх,
мелений чорний перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Приготуй соус «Болоньєзе». Для цього помідори очисти від шкірки і подрібни. Дрібно наріж цибулю, натри моркву, подрібни часник, порубай зелень.
На олії обсмаж цибулю, додай моркву і обсмаж. Потім додай фарш, часник, поперчи, посоли, перемішай, розминаючи грудки, і тушкуй приблизно 20 хвилин.
Додай помідори і тушкуй іще 5 хвилин. Влий вино і тушкуй, помішуючи, приблизно 3 хвилини. Потім зменши вогонь і на повільному вогні тушкуй під кришкою 20-30 хвилин.
Наприкінці додай зелень і перемішай. Дай соусу настоятися під кришкою.
Приготуй соус «Бешамель». Для цього на слабкому вогні в каструльці розтопи вершкове масло. Додай борошно, перемішай і трохи обсмаж. Тонкою цівкою поступово влий молоко, добре перемішуючи до стану однорідності, доведи до кипіння.
Постійно помішуючи, щоб не допустити утворення грудок, вари 5 хвилин на слабкому вогні до консистенції рідкої сметани. Трохи посоли, додай перець і мускатний горіх.
У підсоленій киплячій воді по черзі відвари листи лазаньї приблизно 2 хвилини кожен, і відразу опусти їх у миску з холодною водою. Після охолодження обсуши їх на рушнику.
На дно форми для запікання виклади трохи соусу «Бешамель», наверх якого виклади листи лазаньї, зверху - частину соусу «Болоньєзе». І так пошарово заповни всю форму. Останній шар «Бешамель» посип тертим сиром.
Запікай лазанью у духовці при температурі 180°C протягом 40-60 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Готовій лазаньї дай трохи охолонути, розріж на порції і подавай.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо шукаєш легкий та швидкий сніданок, приготуй млинці без борошна та олії. Це універсальний рецепт млинців, які готуються з трьох інгредієнтів: крох...
Це простіше за ліниві суші, які не потрібно загортати. Масу з рису, крабових паличок, нарізаних листів норі та огірка змішаємо з вершковим сиром і май...
Таке желе можна подавати на вечірках з друзями або до романтичної вечері. Приготуй всього за 20 хвилин і насолоджуйся цікавим десертом вдома.
Пиріг з тертого тіста зі сметанним кремом можна назвати тортом, от тільки жодного клопоту з коржами не буде. На бажання можеш додати прошарок з розмор...
Бананове печиво без борошна готується всього лише з двох доступних продуктів: банана та кунжуту. А якщо хочеться додати солодкості, можна використати ...
Десерт із розчинної кави без духовки готується на основі йогурту та желатину й має ніжну текстуру, схожу на мус. Все робиться за лічені хвилини, без с...
Воно поєднує прості інгредієнти та має м’який смак без надмірної солодкості.
Порожніми вони стають саме під час випікання, а наповнюють їх зазвичай ніжним вершковим або масляним кремом. Подають еклери з цукровою пудрою або шоко...
Пропонуємо змінити правила й спекти швидкі закриті ватрушки з листкового дріжджового тіста. Отримаємо 12-15 штук смачних булочок.
Гриби, фаршировані сиром та помідорами — це страва, яку готують у духовці з мінімальної кількості інгредієнтів. Вона поєднує соковиту грибну основу та...
Кекс на згущеному молоці — це швидкий рецепт домашньої випічки, де всі інгредієнти потрібно лише змішати в одній мисці та відправити випікатись. Завдя...
Його готували наші мами, поруч стояла ручна м’ясорубка, а квартира наповнювалась запахами масла й ванілі. Інгредієнти дуже прості, бюджетні, без жодни...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.