Нам потрібне бездріжджове листкове тісто. А це означає, що смажаться ліниві біляші «Пузатики» дуже швидко, тим паче коли є велика сковорода. Інгредієнти:
Листкове тісто 500 г
Курячий фарш 400 г
Картопля 4 шт.
Зубки часнику 3 шт.
Зелена цибуля 30 г
Сіль 10 г
Перець чорний мелений 3 г
Борошно пшеничне 50 г.
Картоплю (4 шт.) почисть і натри. Відтисни зайву рідину.
Зелену цибулю наріж.
У великій мисці поєднай фарш, цибулю, пропусти через прес 3-4 зуб. часнику, посоли, поперчи та ретельно перемішай.
Розклади лист тіста на столі та рівномірно розклади фарш.
Увага: залиш 1-1.5 см з довгого боку тіста без фаршу.
Скрути тісто в рулет.
На поверхню висип 1-2 ст. л. борошна наріж рулет на порції (равлики) завтовшки 2-2.5 см.
Кожен біляш трохи приплюсни пальцями та злегка присип борошном.
На сковороді розігрій олію.
Смаж біляші на маленькому вогні по 2 хвилини з кожного боку або до золотавості.
Увага: перед тим, як викладати біляші, перекидай їх з руки на руку, щоб струсити зайве борошно.
Кабачки в духовці, запечені під сиром, попередньо наріжемо кружальцями. Базова, універсальна закуска виручить, коли хочеться чогось легкого й швидкого...
Равлики з капусти — це варіант традиційних голубців, але у вигляді акуратних рулетиків, які зручно порціонувати. Для начинки овочевих равликів викорис...
Крім помідорів, для томатного соусу, знадобиться болгарський перець, трохи гострого і цибуля. Після проварювання має насичений смак, яскравий колір і ...