Маса для вареників повинна бути клейка, так ви сформуєте легко вироби. Перед варінням заморозьте вареники. Щоб вареники при варінні зберігали форму, кругла форма найкраща. Інгредієнти:
200 г сиру
1 яйце
10 г кукурудзяного крохмалю
20 г цукру або дрібка солі
35 г кокосового або пшеничного борошна.
Все перетерти виделкою, сформувати кульки по 10 г або більші по 15 г, гарно викачуючи. Кожна кулька повинна бути без тріщин.
Обваляти в борошні, заморозити на дошці.
Кидати в киплячу воду, варити 5 хв. Коли вареники на поверхні, готові.
КОКОСОВИЙ ЗАВАРНИЙ КРЕМ
ІНГРЕДІЄНТИ:
2 жовтки 40 г цукру 6 г кукурудзяного крохмалю 100 г кокосових вершків (можна замінити молоком) 50 г молока 2,5% 1 ч л ванільного екстракту за бажанням.
З‘єднати молоко з кокосовими вершками. Нагріти до моменту появи пари.
Паралельно розтирати вінчиком жовтки, крохмаль та цукор. До побіління маси.
Влити молочно-вершкову суміш до жовтків, постійно мішаючи вінчиком.
Повернути суміш на плиту. Варити до загустіння, інтенсивно мішаючи вінчиком.
Крем можна процідити, якщо є грудочки.
Вилити крем у дві тарілки, додати джем з полуниці або конфі, викласти вареники.
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...