Маса для вареників повинна бути клейка, так ви сформуєте легко вироби. Перед варінням заморозьте вареники. Щоб вареники при варінні зберігали форму, кругла форма найкраща. Інгредієнти:
200 г сиру
1 яйце
10 г кукурудзяного крохмалю
20 г цукру або дрібка солі
35 г кокосового або пшеничного борошна.
Все перетерти виделкою, сформувати кульки по 10 г або більші по 15 г, гарно викачуючи. Кожна кулька повинна бути без тріщин.
Обваляти в борошні, заморозити на дошці.
Кидати в киплячу воду, варити 5 хв. Коли вареники на поверхні, готові.
КОКОСОВИЙ ЗАВАРНИЙ КРЕМ
ІНГРЕДІЄНТИ:
2 жовтки 40 г цукру 6 г кукурудзяного крохмалю 100 г кокосових вершків (можна замінити молоком) 50 г молока 2,5% 1 ч л ванільного екстракту за бажанням.
З‘єднати молоко з кокосовими вершками. Нагріти до моменту появи пари.
Паралельно розтирати вінчиком жовтки, крохмаль та цукор. До побіління маси.
Влити молочно-вершкову суміш до жовтків, постійно мішаючи вінчиком.
Повернути суміш на плиту. Варити до загустіння, інтенсивно мішаючи вінчиком.
Крем можна процідити, якщо є грудочки.
Вилити крем у дві тарілки, додати джем з полуниці або конфі, викласти вареники.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...