Приготування:
На один вафельний лист тонко намащуємо 0,5 кг курячого фаршу змішаного з сіллю, перцем, спеціями та 1 яйцем, зверху можна присипати зеленню, червоним перцем та натертим сиром сулугуні, залишити на 10-15 хв для розмʼякшення коржа і скрутити
Зверху змастити яйцем з молоком, за бажанням додати кунжут і випікати при 180* 20 -25 хв, залишити охолонути у відкритій духовці.