М'ясний вафельний торт «Ніжність»

Чисто вимите й обсушіть паперовими рушниками куряче філе, наріжте середніми кубиками.

Перебийте м’ясо в блендері або прокрутіть на м’ясорубці.

Готовий фарш відкладіть у мисці.

Примітка: можна скористатися готовим магазинним фаршем без домішок.

Почистьте 1 середню моркву і 2 середні цибулини. Наріжте середніми шматочками. Перебийте на блендері або прокрутіть через м’ясорубку.

Примітка: для приготування фаршу варто скористатися блендером, для того, щоб він був ніжнішим.

Викладіть подрібнені овочі до курячого м’яса. Додайте сіль і спеції до смаку.

Вбийте 2 яйця й добре перемішайте. Відставте миску з фаршем до потреби.

Викладіть сметану в окрему миску, натріть часник до сметани або додайте 1 ч. л сушеного. Збийте яйце, що залишилося, в окремій мисці, а потім з’єднайте зі сметаною. Наріжте добре вимиту петрушку й додайте до соусу. Залиште миску з соусом до потреби.

Розігрійте духовку до 180°С.

Підготуйте глибоку форму з пергаментом — важливо, щоб пергамент закривав боки форми й переходив за краї.

Покладіть перший вафельний корж на дно форми.

Розділіть фарш приблизно на 5 частин. Одну частину фаршу викладіть на корж і розподіліть по всій поверхні.

Дивіться, як це робить авторка рецепта у відео на 4:41сек.

Викладіть зверху наступний вафельний корж, притисніть його руками.

Розподіліть одну частину фаршу поверхнею коржа.

Зробіть так само з наступними трьома вафельними коржами. Викладіть фарш і на останній, п’ятий корж.

Тепер вилийте сметанний соус — дивиться, щоб він рівномірно розподілився поверхнею.

Відправте торт у розігріту духовку на 30-35 хвилин.

Вийміть торт із духовки, але не вимикайте пристрій.

Натріть твердий сир і посипте торт сиром. Відправте форму в духовку ще на 10-15 хвилин.

Важливо: коли торт приготується, залиште його у формі при кімнатній температурі на 30 хвилин — він набуде бажаної текстури.

Після чого обережно вийміть з форми.

Смачного!