Найкраща вегетаріанська лазанья
Лазанья є класичною стравою італійської кухні, яку досить просто готувати. Рецепт автентичної лазаньї передбачає обов’язкове використання фаршу, молочних продуктів. Але якщо ви не споживаєте м’яса, це не привід відмовляти собі у задоволенні смакувати лазанью.
Інгредієнти:
Овочі:
Олія оливкова 2 ст. л.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Морква 3 шт.
Гриби 300 г
Шпинат 100 г
Часник, зубчики 3 шт.
Спеції за смаком.
Додатково потрібно:
Соус маринара 2 склянки
Листи для лазаньї за смаком
Пармезан за смаком
Базилік за смаком.
Приготування:
Розігрійте духовку до 200 градусів. Злийте воду із замочених заздалегідь горіхів та промивайте, доки вода не стане прозорою.
У блендері змішайте кеш’ю, воду, лимонний сік, оцет, сіль і гірчицю. Збивайте, доки суміш не стане однорідною та кремоподібною. Якщо у вас виникли проблеми з перемішуванням, бо суміш дуже густа, повільно додайте ще ½ склянки води. Відкладіть.
У великій сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову олію. Додайте цибулю, моркву, гриби, сіль і кілька горошин чорного перцю. Готуйте, помішуючи кожні пару хвилин, поки більша частина вологи не випарується, а овочі не стануть м’якими та золотистими по краях, приблизно 8–10 хвилин.
Додайте кілька великих жмень шпинату в сковороду. Готуйте, часто помішуючи, приблизно 3 хвилини. Додайте часник і тушкуйте, постійно помішуючи, приблизно 30 секунд. Зніміть сковороду з вогню та приправте за смаком сіллю та перцем.
Рівномірно розподіліть ¾ склянки томатного соусу по дну форми для випічки. Зверху викладіть 3 листи для лазаньї. Рівномірно розподіліть 1 склянку крему з кеш’ю на листи. Зверху покладіть половину овочів, полийте ¾ склянки томатного соусу. Повторіть, поки соус, овочі та крем не скінчаться.
Покладіть на верхню частину лазаньї аркуш пергаменту або алюмінієвої фольги так, щоб він не торкався страви. Випікайте протягом 25 хвилин, потім зніміть фольгу або пергамент, поверніть деко на 180° і продовжуйте готувати ще приблизно 5-10 хвилин.
Вийміть деко з духовки та дайте лазаньї охолонути протягом 15-20 хвилин. Зверху полийте залишками крему з кеш’ю, посипте веганським пармезаном і свіжим базиліком.
Дивіться інші страви та рецепти
Завдяки лайфхакам з цього рецепта твої оладки на кефірі будуть дуже як пончики: зі злегка хрусткою скоринкою і незабутньо пухкими всередині.
Якщо хочеться домашньої випічки без яєць, молока та масла, цей пісний яблучний пиріг — саме те, що треба. Він виходить м’яким, ніжним, злегка вологим ...
Вона має насичений смак і ніжну, соковиту м’якоть, що робить її ідеальною для швидкого обсмажування. Достатньо кількох базових приправ і правильної те...
Зазвичай шарлотки печуться в духовці, але що як посмажити яблучну шарлотку на сковороді за принципом заливного пирога? Результат здивує: ми отримаємо ...
Гречаники — це прості й смачні котлети з гречки. Класичні гречаники готують із м’ясом, але пісні гречаники не менш ситні й ароматні. Вони чудово трима...
Терті пироги — наш хіт, але цей перевершив наші очікування. Тісто традиційне, а для начинки потрібно декілька лимонів, апельсин, цукор і будь-який кро...
Хто ж не любить піци! А ще ми любимо, коли домашня піца готується без клопоту, як ця закрита піца з куркою на сковороді. Замісимо тісто на сухих дріжд...
Суп з кіноа і грибами — це ідеальний варіант для тих, хто шукає поживну, легку, але водночас ситну страву. Завдяки кіноа суп виходить збагаченим білка...
Іноді так хочеться чогось домашнього, ароматного, смачного, але стояти годинами на кухні й вимішувати тісто — не варіант. Тут на сцену виходить швидки...
Млинці з пшона — ніжні, запашні, з горіховою смаковою ноткою! Можливо, саме такі готували на сніданок твої прабабусі? Для тих, хто шукає безглютенові ...
Легка, із золотистими хрумкими краями, вершковою начинкою та кисло-солодким ягідним акцентом — ця галета-чізкейк не полишить твоїх думок. Допоки не пр...
Українська кухня славиться своєю простотою, смачними та ситними стравами. Рагу «Огірки» — це оригінальний варіант печені, в якій головну роль відіграю...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.689 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.689 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.