Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Після замішування тісту треба відпочити в теплому місці 20-30 хвилин. Вареники на такому тісті не розпливаються і не липнуть при варінні. Інгредієнти:
Кефір 200 мл
Борошно пшеничне 400 г
Яйця курячі 1 шт.
Олія соняшникова рафінована 40 мл
Сіль 5 г
Сода харчова 3 г.
У мисці збийте яйце виделкою, додайте кефір, сіль і все перемішайте.
Просійте борошно із содою і невеликими порціями додавайте в рідку суміш. Перемішайте.
Додайте олію (2 ст. л.), перемішайте.
Вимішуйте тісто, доки воно не перестане прилипати до рук, стане м’яким і пухким. Намагайтеся не «забити» його борошном.
Сформуйте кулю, покладіть у миску, накрийте її рушником і дайте відпочити тісту 20-30 хвилин.
Потім дістаньте і готуйте вареники зі своєю улюбленою начинкою.
Улюблений субпродукт часто і смачно використовують у салатах з курячою печінкою. У нас він буде з морквою по-корейськи, солоними огірками і свіжим або...
Яблучний пиріг замішується на манці та борошні в однакових пропорціях. Для тіста потрібен кефір будь-якої жирності, але попередньо прогріємо його до т...
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...