Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Після замішування тісту треба відпочити в теплому місці 20-30 хвилин. Вареники на такому тісті не розпливаються і не липнуть при варінні. Інгредієнти:
Кефір 200 мл
Борошно пшеничне 400 г
Яйця курячі 1 шт.
Олія соняшникова рафінована 40 мл
Сіль 5 г
Сода харчова 3 г.
У мисці збийте яйце виделкою, додайте кефір, сіль і все перемішайте.
Просійте борошно із содою і невеликими порціями додавайте в рідку суміш. Перемішайте.
Додайте олію (2 ст. л.), перемішайте.
Вимішуйте тісто, доки воно не перестане прилипати до рук, стане м’яким і пухким. Намагайтеся не «забити» його борошном.
Сформуйте кулю, покладіть у миску, накрийте її рушником і дайте відпочити тісту 20-30 хвилин.
Потім дістаньте і готуйте вареники зі своєю улюбленою начинкою.
Медовий торт «Хмаринка» — це м’який, маслянистий бісквіт із медовим ароматом, який покривається ніжною медово-вершковою глазур’ю. Завдяки поєднанню ме...
Ніжний крем із маскарпоне, ароматна кава та хрусткі фісташки створюють всім знайомий десерт із багатим смаком і кремовою текстурою. У цьому варіанті ф...
Якщо любиш готувати курячі ніжки смачно й швидко, то цей рецепт буде доречний на обід або вечерю. Спочатку ніжки обсмажимо, щоб досягти апетитної скор...
Авокадо за цим рецептом набуває нової текстури: зовні воно стає золотистим і хрустким, а всередині залишається м’яким і кремовим. Отже, як приготувати...
Процес приготування м’ясного хліба в тісті простий: суміш з фаршу формують у рулет, обгортають листковим тістом і запікають. У результаті виходить поє...
Млинці на червоному вині готуються без молока: тісто замішуємо на сухому червоному вині, так вони виходять тонкими, з легким ароматом і яскравим кольо...
Горіховий медівник готується з тонких коржів, які спочатку витримуємо в холодильнику, а потім швидко випікаємо. У прошарках чергуються ніжний сметанно...
Болгарський омлет містить два важливі інгредієнти місцевої кухні — солодкий перець і бринзу. Готувати сніданок або легкий обід можна в сковороді чи ду...
Цей весняний салат з тунцем та оливками готується всього 10 хвилин. Нарізаємо варені яйця, свіжі овочі, додаємо консервований тунець і заправляємо аро...
Холодне фісташкове лате можна починати готувати з першими променями весняного сонця, щоб почати день смачно. Для цього потрібно у склянку з льодом нал...
Фісташкова пана-кота готується з трьох шарів. Перший — ніжна вершкова маса з фісташковою пастою, потім ванільний шар і зверху полуничний. Шари заливаю...