Овочеве рагу з кабачками і баклажанами
Для любителів овочів це рагу стане справжньою знахідкою. Кабачки, баклажани, помідори та перець обсмажуються з додаванням улюблених спецій та тушкуються у власному соку. Ця смачна та корисна страва готується всього за 30 хвилин.
Інгредієнти:
Покроковий рецепт:
Підготуйте інгредієнти:
Кабачки та баклажани вимийте, обсушіть і наріжте кубиками або скибочками. Помідори наріжте великими шматочками. Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте смужками. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Часник подрібніть або пропустіть через прес.
Обсмажте овочі:
У глибокій сковороді або сотейнику розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і обсмажуйте до прозорості, приблизно 3-4 хвилини. Потім додайте часник і готуйте ще хвилину до появи аромату.
Додайте кабачки та баклажани:
Покладіть нарізані кабачки та баклажани у сковороду. Обсмажуйте, помішуючи, близько 5-7 хвилин, поки овочі не почнуть м’якішати.
Додайте помідори та перець:
Додайте нарізані помідори і болгарський перець до овочів. Перемішайте і готуйте ще 5 хвилин, поки помідори не почнуть виділяти сік.
Приправте та тушкуйте:
Додайте томатну пасту, сіль, чорний перець та сушені трави. Добре перемішайте, щоб томатна паста рівномірно розподілилася. Зменшіть вогонь до слабкого і тушкуйте рагу під кришкою близько 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими і соус не загусне.
Подавайте:
Зніміть рагу з вогню і дайте йому трохи охолонути. Розкладіть по тарілках, прикрасьте свіжою зеленню за бажанням і подавайте гарячим.
Поради:
- Вибір овочів: Ви можете додавати інші овочі за вашим смаком, такі як шампіньйони, цукіні або картопля.
- Додайте білок: Для більш ситної страви можна додати боби, сочевицю або шматочки курки.
- Регулюйте консистенцію: Якщо рагу виходить занадто густим, додайте трохи овочевого бульйону або води.
- Підсиліть смак: Додайте трохи червоного вина або бальзамічного оцту для додаткової глибини смаку.
- Свіжі трави: Для більш яскравого смаку можна додати свіжі трави, такі як базилік або тим’ян, безпосередньо перед подачею.
Дивіться інші страви та рецепти
Намазка з тунця та цибулі — це бюджетна закуска, яка готується дуже швидко та просто. Треба всього лиш протушкувати цибулю, змішати тунець з майонезом...
Крім смажених печериць, у начинку потрібні оливки без кісточок, помідори і твердий сир. З нашої кількості інгредієнтів буде 10-12 рулетиків.
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
Основний смак створює тонко нарізана хурма, до якої потрібно додати ніжний йогурт, корицю, яйця та трохи борошна. Такий фруктовий кекс виходить мʼ...
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Як альтернатива звичайним відбивним, ці крученики з курки зі смачною грибною начинкою, безумовно, виграшний вибір.
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...
Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...
У нас будуть сирні оладки на кефірі, які замішуємо з рисовим борошном, тому сніданок є відносно дієтичним і корисним.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.