Палюшки з бринзою — рецепт
Палюшки з бринзою нагадують італійські ньокі або ліниві вареники. Готуються з картоплі з додаванням манної крупи, жовтків і суміші борошна з крохмалем. Тісто виходить м’яким, але тримає форму. Подають страву з вершковим маслом, копченою паприкою та бринзою.
Інгредієнти:
Для подачі:
Масло вершкове 40 г
Копчена паприка 5 г
Бринза 180 г.
Приготування:
Відвари картоплю в шкірці до готовності, злий воду, трохи охолоди й почисть. Натри картоплю на тертці, додай 2 г солі, 2 г перцю та манну крупу. Перемішай і залиш на 5 хвилин, щоб манка ввібрала вологу.
Просій у миску борошно й крохмаль, додай жовтки та заміси м’яке, пластичне тісто, яке тримає форму й не липне до рук.
Розділи тісто на кілька частин, розкачай у ковбаски товщиною 2–2,5 см. Наріж на шматочки довжиною 3–3,5 см і на бажання зроби рельєф виделкою. Присип борошном або манкою, щоб не злипалися.
Закип’яти 2 л води, додай 1 ч. л. солі. Опусти палюшки в киплячу воду, вари на середньому вогні. Після спливання готуй ще 5 хвилин, потім дістань шумівкою.
Переклади палюшки в миску, додай вершкове масло й перемішай. Посип копченою паприкою, додай покришену або натерту бринзу, обережно перемішай і подавай гарячими.
Дивіться інші страви та рецепти
За цим рецептом ти приготуєш основу, що нагадує тонкий корж із овочів, а потім поєднаєш її з крем-сиром, шинкою і шпинатом у щільний рулет.
Запечений камамбер доповнять обсмажені печериці із цибулею і часником. Обсмажуємо їх на вершковому маслі, це важливо.
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Горіхово‑карамельний торт з вершковим кремом — це ще один рецепт домашнього десерту від Катерини Сімонової. Тут усе максимально знайоме: м’які б...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.