Пиріг із кролика з паштетом
Такий пиріг точно сподобається твоєму чоловікові. Ще б пак, адже він по-справжньому м'ясний і дуже ситний. Відріж коханому щедрий шматок на обід або вечерю і приготуйся слухати компліменти і слова захоплення. Спробуй, не пошкодуєш!
Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно - 3 склянки
Сало - 100 г
Вершкове масло - 100 г
Молоко - 100 мл
Яйця - 2 шт.
Сіль - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Спершу займаємося начинкою: кролика вимий, відокрем м'ясо від кісток і наріж його невеликими кубиками. Цибулю і часник очисти, дрібно наріж і обсмаж овочі на розігрітій олії приблизно 5 хвилин. Перемішай із м'ясом, зеленню, сіллю і перцем.
Підготовлену печінку обсуши, наріж шматочками і обсмаж у розігрітій олії приблизно 7 хвилин. Додай бренді і мускатний горіх. Посоли, поперчи і подрібни у блендері.
Тепер займемося тістом. Просій у миску борошно з дрібкою солі. Скип'яти молоко і половину склянки води. Додай нарізані кубиками сало і вершкове масло, доведи до кипіння. Зніми з вогню і поступово, розмішуючи, влий у миску з борошном.
Змасти маслом роз'ємну форму, дно застели папером для випічки. Тонко розкачай 2/3 приготованого тіста і застели ним форму. Виклади половину начинки. Додай паштет і накрий зверху рештою начинки. Розкачай залишки тіста, накрий пиріг.
Тепер залишилося тільки зрізати зайве тісто і защипнути краї. Не забудь зробити в центрі тіста отвір, щоб повітрю було куди виходити. Змасти «кришку» пирога трохи збитим яйцем.
Випікай приблизно 20 хвилин при 200 С. Потім зменши температуру духовки до 150 С і випікай ще 1,5 години, накривши папером. Пиріг майже готовий: зніми бічні частини форми, змасти стінки пирога збитим яйцем, верх закрий папером і поверни в духовку на 15 хвилин при 200 С.
Дивіться інші страви та рецепти
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.