Пиріг із кролика з паштетом
Такий пиріг точно сподобається твоєму чоловікові. Ще б пак, адже він по-справжньому м'ясний і дуже ситний. Відріж коханому щедрий шматок на обід або вечерю і приготуйся слухати компліменти і слова захоплення. Спробуй, не пошкодуєш!
Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно - 3 склянки
Сало - 100 г
Вершкове масло - 100 г
Молоко - 100 мл
Яйця - 2 шт.
Сіль - 1 ч. л.
Спосіб приготування:
Спершу займаємося начинкою: кролика вимий, відокрем м'ясо від кісток і наріж його невеликими кубиками. Цибулю і часник очисти, дрібно наріж і обсмаж овочі на розігрітій олії приблизно 5 хвилин. Перемішай із м'ясом, зеленню, сіллю і перцем.
Підготовлену печінку обсуши, наріж шматочками і обсмаж у розігрітій олії приблизно 7 хвилин. Додай бренді і мускатний горіх. Посоли, поперчи і подрібни у блендері.
Тепер займемося тістом. Просій у миску борошно з дрібкою солі. Скип'яти молоко і половину склянки води. Додай нарізані кубиками сало і вершкове масло, доведи до кипіння. Зніми з вогню і поступово, розмішуючи, влий у миску з борошном.
Змасти маслом роз'ємну форму, дно застели папером для випічки. Тонко розкачай 2/3 приготованого тіста і застели ним форму. Виклади половину начинки. Додай паштет і накрий зверху рештою начинки. Розкачай залишки тіста, накрий пиріг.
Тепер залишилося тільки зрізати зайве тісто і защипнути краї. Не забудь зробити в центрі тіста отвір, щоб повітрю було куди виходити. Змасти «кришку» пирога трохи збитим яйцем.
Випікай приблизно 20 хвилин при 200 С. Потім зменши температуру духовки до 150 С і випікай ще 1,5 години, накривши папером. Пиріг майже готовий: зніми бічні частини форми, змасти стінки пирога збитим яйцем, верх закрий папером і поверни в духовку на 15 хвилин при 200 С.
Дивіться інші страви та рецепти
Любиш побалувати себе тортиками? Спробуй швидкий торт з нутели та маскарпоне без випікання!
Шукаєш десерт, який не призведе до різких стрибків рівня цукру в крові? Галета з яблуками й грецьким йогуртом — солодка випічка, який підходить людям ...
Для цього рецепту тісто філо треба брати без маргарину.
Для основи нам потрібне галетне печиво, а решта — кокосові вершки та сир «Філадельфія» на рослинній основі. Вершки зіб’ємо із цукровою пудрою, і можна...
Збирається ця «Монастирська хата» без випікання з печива савоярді, яке просочується ніжним кремом з кисломолочного або вершкового сиру. Щоб десерт наг...
Салат «Ситий животик» з копченим курячим філе, грибами та консервованою квасолею заправляється майонезом, а для хрумкоту візьмемо мариновані огірки.
Нам потрібен свіжий горошок, який попередньо розморозимо, трохи проваримо і перетворимо на пюре.
Ці тугенькі та ніжненькі ліниві вареники-палюшки приготуємо з картоплі, а подамо разом зі шкварками.
Ці м’які подушечки з ніжним смаком чудові з будь-яким соусом: від ніжного вершкового до більш насиченого томатного.
Ці картопляні мазурики можна приготувати як із дрібно нарізаним м’ясом (свининою або куркою), так і з фаршем — обидва варіанти однаково смачні. Особли...
Час приготування лінивої запіканки з фаршу та лаваша — 30 хвилин. За цей час можна приготувати овочевий салат на гарнір.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.734 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.734 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.