Пиріг з картоплею і карамелізованою цибулею
Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанні — апетитний і з чудовим балансом солодкувато-солоного.
Інгредієнти:
Для начинки:
Цибуля жовта ріпчаста 350 г
Картопля 450 г
Олія 30 мл
Масло вершкове 45 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Мускатний горіх 2 г
Сушений чебрець 5 г
Сир чедер 160 г
Яйця курячі 1 шт.
Приготування:
У борошно поклади холодне масло, трохи посічи ножем до рівномірних грудочок. Додай крижану воду з жовтком, оцтом та сіллю і злегка заміси тісто.
Потім просто стисни його руками, розкачай качалкою і склади удвічі, знов розкачай качалкою і знов склади (таким чином вийде майже листкове тісто). Поклади його в холодильник на 30 хвилин.
Картоплю ретельно помий, наріж на мандоліні тоненькими слайсами й залий окропом. Доведи до кипіння і відстав охолонути.
Порада: краще зробити це в каструлі, щоб одразу довести до кипіння.
Цибулю почисть і наріж соломкою. Обсмаж на олії практично до рум’яності, додай масло, сіль, перець, мускатний горіх, чебрець і ще трішки протушкуй.
Порада: смаж цибулю на середньому вогні, поки вона не стане м’якою, золотистою і трохи солодкуватою.
Відкинь підготовлену картоплю на сито, поклади її в миску, додай цибулю з усім маслом, трішки солі та олії, якщо потрібно, і перемішай.
Тісто розкачай у велике коло товщиною 4 мм, на нього виклади картоплю, трохи тертого сиру, знову картоплю, сир і наверх усю цибулю. Гарно загорни краї до середини й змасти їх яйцем.
Запікай у заздалегідь нагрітій духовці з конвекцією при 175°C 45-55 хвилин. Вимкни духовку і дай ще хвилин 10 постояти.
Наріж готовий пиріг на порції і насолоджуйся!
Порада: подай пиріг з салатом з кінзи, червоної цибулі та трішки солодкого перцю, заправлений лимоном.
Дивіться інші страви та рецепти
Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...
Коли хочеться домашньої випічки, але немає часу і бажання возитися з дріжджовим тістом, бюджетний пиріг з варенням — ідеальний варіант.
Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...
Чому б не спробувати цю смакоту, щоб урізноманітнити домашню випічку?!
Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...
Хочеться побалувати сім’ю чимось смачним, але без важкої артилерії на кшталт вершків і яєць? На сцену виходить він, пісний морквяний пиріг!
Смачний лимонний веганський пиріг сподобається всій родині. Розповідаємо, як його приготувати.
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...
Готуємо солону сирну грудку із запашною паприкою і кропом. Сирна грудка — чудова закуска до святкового столу.
Ці фантастичні гречані панкейки виходять дуже легкими та пухкими. Вони не надто солодкі та з ароматом ванілі, що робить їх надзвичайно смачними.
Яблучний пиріг у мультиварці — це швидкий і простий спосіб приготувати домашню випічку з мінімумом зусиль. Якщо в тебе немає часу на складні десерти, ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.689 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.689 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.