Пиріг з молодою капустою
Пироги — це дуже смачно. А пиріг із капустою особливо смачний через те, що його можна їсти як гарячим, так і холодним.
Інгредієнти:
Змішайте в мисці борошно, сіль, цукор, розкришіть пресовані дріжджі. Додайте нарізане кубиками вершкове масло та перетріть тісто на крихту. Можна зробити це вручну, можна використовувати кухонний комбайн.
Молоко має бути теплим, щоб дріжджі "запрацювали", так що злегка підігрійте його в мікрохвильовій печі та влийте до інших інгредієнтів. Тісто вийде липким і м'яким — саме таким, як потрібно. Накрийте його рушником і залиште на годину, щоб підросло.
Тепер час готувати начинку. Капусту наріжте дрібно, найкраще кубиками, додайте столову ложку солі, перемішайте й перетріть руками, залийте окропом, щоб розм'якшити листя, й залиште хвилин на десять. Потім воду злийте, а капусту відіжміть.
У глибокій сковороді розігрійте суміш рослинної олії та вершкового масла. Можна обійтися однією олією, але масло надасть начинці приємного смаку. Викладіть капусту й обсмажуйте близько десяти хвилин, потім влийте молоко й тушкуйте на мінімальному вогні 20 хвилин, поки вся рідина не випарується.
Посоліть і поперчіть, якщо потрібно.
Змастіть форму для випічки вершковим маслом або просто застеліть пергаментом. Тісто розділіть на дві частини. Більшу розкатайте у форму круга та помістіть у форму, щоб краї звисали. Викладіть начинку, меншу частину тіста розкатайте й покладіть поверх начинки, заліпіть краї, зробіть у центрі отвір, щоб виходила пара. Змастіть зверху яйцем, посипте кунжутом.
Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів близько години, поки скоринка не стане рум'яною.
Дивіться інші страви та рецепти
Грецький молочний пиріг — практично брат нашим улюбленим манникам. Починаємо із заварювання манки в молоці з додаванням цукру, цедри та соку лимона. А...
Тісто на основі безглютенового борошна, вершкового масла, розпушувача та кисломолочного сиру виходить розсипчастим і ароматним.
Суфле з печінки нагадує паштет за текстурою, але виходить легшим, бо готується без вершкового масла та з нежирними вершками. Печінку потрібно поєднати...
Низькокалорійний десерт із сиру та яблук розрахований на дві порції. На бажання його можна прикрасити розтопленим шоколадом і волоськими горіхами.
Картопляна паляниця із сиром — це домашній рецепт пухких коржів з картопляного пюре, смаженої цибулі та сиру, який гарно плавиться всередині. Тісто за...
Фарширована цибуля порей — цей рецепт нагадує українські голубці, але замість капусти використовують ніжні шари порею. Начинку готують з фаршем, рисом...
Якщо щодня снідаєш вівсянкою й хочеш урізноманітнити звичний формат, зверни увагу на рецепт вівсяного печива з насінням чіа. Воно містить банани, сухо...
Поки печуться коржі з листкового тіста, зробимо крем. Для яблучного «Наполеона» він готується зі згущеним молоком. Рецепт на 5-7 порцій.
Якщо ви хочете спробувати щось відмінне від класичних млинців з пшеничного борошна, то ми пропонуємо приготувати млинці з рисового борошна з обліпихов...
Якщо залишилося торішнє варення, яке вже не подаси до чаю, якраз можете використати його для начинки. Таке печиво з варенням виходить ніжним, розсипча...
Страви з 3-4 інгредієнтів не потребують складної підготовки, але при цьому дають смачний результат. Один із таких варіантів — шоколадно-йогуртовий тор...
Палюшки з бринзою нагадують італійські ньокі або ліниві вареники. Готуються з картоплі з додаванням манної крупи, жовтків і суміші борошна з крохмалем...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.