Голубці з грибами і гречкою — гарний спосіб подати до столу страву, яка не порушує правила харчування в піст, але є смачною і поживною. Гречка ідеально підходить для приготування легких пісних страв, а у парі з грибами, які додають їй гарну порцію рослинного білка, вона добре наситить. Інгредієнти:
Капуста білоголова 1.2 кг
Гречана крупа 150 г
Гливи 500 г
Цибуля ріпчаста і морква по 2 шт.
Зелень 50 г
Олія соняшникова 100 мл
Паста томатна 40 г
Вода 400 мл
Сіль і перець чорний мелений за смаком
У капусті виріжте качан і акуратно покладіть її в киплячу підсолену воду на 5 хвилин. Потім зніміть верхні проварені листки і варіть далі, знімаючи вже готові листочки. І так варіть, поки не знімете майже всі листки. Зріжте з них грубі частини.
Для начинки гречку залийте 300 мл води, посоліть і варіть до готовності 20 хвилин. Потім дайте охолонути.
Цибулю і моркву очистьте, цибулю дрібно нашинкуйте, моркву натріть на грубу терку. Обсмажте овочі в 40 мл олії до м’якості.
Гливи помийте і дрібно наріжте. Додайте у сковороду і смажте разом з овочами 5 хвилин, періодично перемішуючи.
Зелень помийте, обсушіть і подрібніть. Змішайте гречку, гриби, зелень, посоліть, поперчіть і перемішайте.
На капустяні листки викладайте по 1-2 ст. л. начинки і загорніть їх конвертиками. Обсмажте голубці на олії з двох сторін до зарум’янення. Потім викладіть їх у глибоку форму для запікання. У воді розведіть томатну пасту, посоліть і залийте голубці.
Запікайте у розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин.
Погодься, що салати з крабовими паличками завжди бажані на святковому столі? Вони готуються легко, переважно швидко і з доступних продуктів. Один з на...
Французи знають, як перетворити прості інгредієнти на вишукану закуску, і рієт — яскравий приклад. Це ніжна, ароматна намазка, яка чудово поєднується ...
Чому ми так любимо домашні ковбаси? Тому що можемо самостійно контролювати їхній склад і якість інгредієнтів, що дуже важливо для маленьких гурманів. ...
Торти без випічки — то окрема любов! Не більше 30 хвилин приготування, година після приготування — і цей смачний грильяжний вафельний торт можна кушту...
Омлет в духовці на 10 яєць прийде на допомогу, коли треба нагодувати сніданком велику родину чи цілу компанію. Крім основного інгредієнта потрібно ще ...
М'ясні оладки з вівсянкою, запечені в духовці, ідеальні, коли тобі потрібен простий рецепт на вечерю. Щодо пластівців, то нам потрібні швидкого пригот...