Пісний лагман із грибами
Перед тим як приготувати лагман, нагадуємо, що цей традиційний східний суп передбачає обов'язкову наявність у ньому м'яса. А м'ясо, як відомо, в пост їсти не можна.Вийти з такої ситуації складно, але все-таки можливо. Давай у початковому рецепті лагмана м'ясну складову замінимо не менш ситним пісним компонентом, а саме - грибами. Дивне поєднання овочів, грибів і ароматних спецій не тільки наситить твій організм, але й поповнить його необхідними навесні вітамінами і мікроелементами. До того ж, така їжа легко засвоюється.
Інгредієнти:
2 ст. ложки рослинної олії,
спеції за смаком: чорний і червоний мелений перець, лавровий лист, зіра, бадьян,
сіль за смаком,
0,7 л води.
Спосіб приготування:
Перед тим як приготувати лагман, підготуй усі інгредієнти.
Печериці помий, почисти, обсуши наріж невеликими кубиками. Всі овочі помий, почисти і наріж кубиками. Цибулю дрібно поріж. Капусту нашаткуй. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.
В олії спасеруй цибулю, потім додай моркву, помідори і болгарський перець. Помішуючи, обсмаж овочі до напівготовності, 7 хвилин. Потім додай гриби і тушкуй іще 10 хвилин. Додай капусту, потім картоплю і обсмаж іще 3 хвилини. Залий овочі водою так, щоб вона покрила їх. Посоли, поперчи, накрий кришкою і тушкуй на повільному вогні 15-20 хвилин до готовності, періодично перемішуючи.
Окремо на сковороді трохи обсмаж в олії часник із меленим червоним перцем. Наприкінці додай у лагман томатну пасту, спеції, зелень і часник. При необхідності додай воду. Лагман має вийти насиченим і густим.
Поки настоюється лагман, підготуй локшину. Відвари її в підсоленій воді до готовності. Промий у холодній воді та відкинь на друшляк. Полий локшину олією, щоб вона не злиплися.
Заключний етап, як приготувати лагман: по тарілках виклади локшину, потім овочеву підливу з грибами, посип зеленню і подавай гарячим.
Дивіться інші страви та рецепти
Лимонний пиріг з малиною та рикотою — це про ніжний цитрусовий бісквіт з сиром та цілими ягодами й ніжним кремом зверху. Виходить мʼяка, трохи во...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...
Зазвичай грузинський шешамаді готують з попередньо звареною квасолею. Пропонуємо спростити рецепт і взяти консервовані бобові.
Цікавишся кулінарними трендами з TikTok? Зверни увагу на ці хрусткі картопляні «подушечки» з листковим тістом.
Банановий хліб з матча та джемом — це вологий мʼякий кекс з легкою гірчинкою та яскравою малиновою верхівкою. Це буде не просто банановий хліб, а...
З тістом нічого не потрібно робити. Готуємо в порційних формочках або у великій формі.
Пропонуємо швидкий рецепт корисної запіканки з додаванням вівсяних пластівців і кисломолочного сиру.
Якщо практикуєш приготування різних намазок з оселедця, то зверни увагу на цей рецепт. Форшмак по-одеськи, як у ресторані — як тобі така ідея? Легенда...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.19 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.19 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.