Равіолі від Ектора Хіменеса-Браво
Щоб урізноманітнити страву і побалувати вишуканим смаком багатьох гурманів, рецепт равіолі від Ектора містить відразу три види начинки.
Інгредієнти:
часник,
мускатний горіх за смаком
для тіста:
2 склянки борошна, 1 яйце, 2 ст. ложки води, щіпка солі
Спосіб приготування:
Змішайте борошно, яйце, сіль і замісіть тісто.
Потім поступово додайте воду і продовжуйте вимішувати тісто до однорідності й еластичності.
Накрийте тісто плівкою і залиште на півгодини.
Змішайте по 2 ст. ложки бринзи і адигейського сиру.
Додайте яйце, мускатний горіх, петрушку і перемішайте.
Змішайте по 2 ст. ложки бринзи і адигейського сиру.
Додайте яйце, мускатний горіх і шинку.
Змішайте яловичий і свинячий фарш.
Обсмажте фарш на оливковій олії, додайте туди подрібнений часник, спеції і шпинат.
Зніміть з вогню і додайте у фарш по 2 ст. ложки бринзи і адигейського сиру.
Додайте у фарш яйце і перемішайте.
Поставте на вогонь каструлю з водою. Поки вода закипає, приготуйте равіолі від Ектора.
Присипте робочу поверхню борошном, розділіть тісто на дві частини і розкачайте його на смужки завширшки 8-10 см і завтовшки 2 мм.
Викладіть на одну смужку начинку невеликими порціями на відстані 3-4 см одна від одної.
Накрийте зверху другою смужкою тіста і трохи притисніть біля кожної порції фаршу.
Наріжте равіолі фігурним ножем, відступаючи від начинки приблизно 1 см.
Присипте борошном і залиште на 2 хвилини.
Посоліть окріп і додайте оливкову олію.
Кидайте равіолі в окріп і варіть, поки вони не спливуть, не довше 3 хвилин.
Відкиньте равіолі на друшляк і дайте стекти воді.
Розігрійте на сковороді вершкове масло і оливкову олію, додайте часник і спеції, перемішайте і потім додайте подрібнені петрушку і зелену цибулю.
Зніміть сковороду з вогню, додайте туди равіолі, перемішайте, викладіть на тарілки і подавайте.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей кекс - справжня насолода для любителів ніжних десертів. Соковиті яблука, ароматна ожина та повітряне тісто - це ідеальне поєднання, яке підкорить ...
Гаряча, ароматна страва створить вам позитивний настрій та наситить. Готується дуже легко, що однозначно є позитивним моментом.
До вашої уваги покроковий рецепт приготування.
Грибна ікра – універсальнастрава. Це і закуска на тости та бутерброди, і начинка для овочів або домашньої випічки.
Якщо традиційні бутерброди зі шпротами вам набридли, а часу та бажання готувати щось складне не має, то у пригоді стане запечена картопля зі шпротами....
Є такі рецепти сніданків, які дивують — у них поєднується користь, простота і легкість, а створювати з ними кулінарний шедевр одне задоволення. Наш - ...
М'ясні фрикадельки роблять будь-який суп значно смачнішим. Жоден любитель м'яса не відмовиться спробувати таку страву.
Така страва цілком може вважатися дієтичною. Тут присутні курячі грудки, в яких міститься багато білка й амінокислот, а ще парочка помідорів з їхніми ...
Манник — це той самий пиріг з дитинства, яким часто пригощала бабуся або готувала мама до чаю. Він не потребує екзотичних інгредієнтів і вдається наві...
Якщо ви раніше злилися, що у вас не виходять пухкі панкейки, то цей рецепт перевершить ваші очікування.
Салат “Нарциси” створює весняний настрій своїм виглядом. Цікавий декор робить його святковим та надзвичайно привабливим. Для приготування салату можна...
Історія легендарного американського десерту, що зігріває душу.Фраза "as American as apple pie" давно вже стала синонімом чогось по-справжньому традиці...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.28 сек | 4.737 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.28 сек | 4.737 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.