• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Мінімлинці з матчею — рецепт легкого сніданку
48 0 0
страви та рецепти
Солоні кекси з куркою в аерогрилі — швидкий рецепт
15 0 0
страви та рецепти
Рагу з індичкою та авокадо — ситна і збалансована страва
113 0 0
страви та рецепти
Курячі котлетки з морквою і зеленню — сімейний рецепт
93 0 0
страви та рецепти
Вегетаріанська галета з сиром і картоплею — випічка з листкового тіста
81 0 0
страви та рецепти
Запіканка з помідорів і моцарели — рецепт
74 0 0
страви та рецепти
Корисний рецепт картоплі з лисичками, який не шкодить фігурі
96 0 0
страви та рецепти
Плов з мисливськими ковбасками — рецепт на сковороді
75 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Другі страви / Страви з м'яса / Страви з курки / Рецепт ідеальних курячих котлет

Рецепт ідеальних курячих котлет

страви та рецепти
0




Курячі котлети – це базова страва, якою можна доповнити будь-який гарнір: чи це будь-яка каша, картопляне пюре або овочеве рагу. Але є кілька секретів, завдяки яким котлети з курки вийдуть дуже смачними. Для початку не варто готувати котлети тільки з курячої грудки. Обов'язково використовуйте не тільки "біле м'ясо", але і "червоне", тобто м'якоть із стегенця. Можна звичайно додати у фарш і свиняче сало або вершкове масло, але тоді котлети вийдуть калорійнішими. У котлети додають яйця, але тут головне з ними не переборщити: достатньо двох яєць на кілограм фаршу. Багато хто не любить додавати в котлети хліб, але сухий м'якуш, замочений у молоці, надає котлеткам ніжності та пишності. Можна його замінити і тертим кабачком чи гарбузом. Але ідеальні пропорції: 200 грам хліба, 1 кг фаршу та 400 мл рідини.
Інгредієнти:
  • Філе курячого стегна — 500 г
  • Дві головки цибулі
  • Вершкове масло — 40 г
  • Білий хліб – 100 г
  • Молоко – 200 мл
  • Панірувальні сухарі — 100 г
  • Олія — 50 мл
  • Одне яйце
  • Сіль, чорний перець.

  • Приготування:

    Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору. Сухий білий хліб без скоринок залийте молоком і залиште на кілька хвилин. Куряче м'ясо, цибулю та хліб, вимочений в молоці, пропустіть через м'ясорубку.

    Додайте до фаршу яйце. Посоліть і поперчіть. Перемішайте фарш, накрийте плівкою і відправте в холодильник відпочити.

    Сформуйте невеликі плоскі котлетки, обваляйте їх у панірувальних сухарях і обсмажте на олії з обох боків до рум'яної скоринки. Накрийте кришкою і залиште на невеликому вогні хвилин на сім. Після цього переверніть і залиште ще на стільки ж. Котлети з курки – готові.
    Теги: курячі котлети

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Мінімлинці з матчею — рецепт легкого сніданку
    03-Dec, 09:00 • 48 • 0

    Відкрий для себе рецепт мінімлинців з матчею без глютену. Це легкий і корисний сніданок, збагачений природними антиоксидантами.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Солоні кекси з куркою в аерогрилі — швидкий рецепт
    03-Dec, 07:00 • 15 • 0

    Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    «Шуба» з горбушею — сучасний рецепт без оселедця
    02-Dec, 11:00 • 71 • 0

    Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гарбузовий хліб — простий рецепт
    02-Dec, 09:00 • 32 • 0

    Спочатку приготуємо пюре, а потім замісимо тісто на сухих дріжджах. Приготувати гарбузовий хліб дуже просто, запевняємо.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Солона скумбрія — простий рецепт
    02-Dec, 07:00 • 88 • 0

    Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рагу з індичкою та авокадо — ситна і збалансована страва
    01-Dec, 11:00 • 113 • 0

    Поєднання ніжної птиці, кремового авокадо, квасолі та кукурудзи здається екзотичним, але воно точно варте уваги.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Курячі котлетки з морквою і зеленню — сімейний рецепт
    01-Dec, 09:00 • 93 • 0

    Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Бурякові млинці з вершковим сиром і базиліком — рецепт
    01-Dec, 07:00 • 60 • 0

    Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набува...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Вегетаріанська галета з сиром і картоплею — випічка з листкового тіста
    30-Nov, 11:00 • 81 • 0

    Є листкове тісто і бажання щось спекти? Вегетаріанська галета з сиром та картоплею — гарний вибір для тих, хто любить ситну і просту випічку.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кошики з шоколадною начинкою — рецепт без випікання
    30-Nov, 09:00 • 75 • 0

    Основа готується з вівсяного та мигдалевого борошна, а начинка — з йогурту, бананів, какао і протеїну.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Грибний крем-суп з вершками — рецепт
    30-Nov, 07:00 • 91 • 0

    Це буде крем-суп з печерицями. Їхні ніжки відваримо, а капелюшки обсмажимо. Також потрібні цибуля і картопля. Заправимо грибний крем-суп вершками, а п...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Протеїнові млинці з гранатом та шоколадом — рецепт
    29-Nov, 11:00 • 101 • 0

    Якщо ти належиш до тих, хто вважає ранковий прийом їжі хорошою нагодою поєднати смак і користь, цей рецепт протеїнових млинців з гранатом та шоколадом...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.673 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження