• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Пиріг з камамбером і помідорами — готуємо класну закуску з готового тіста
55 0 0
страви та рецепти
Курячо-печінкові оладки — соковитий рецепт з ніжною текстурою
153 0 0
страви та рецепти
Гірчична картопля по-німецьки — рецепт
106 0 0
страви та рецепти
Вафлі з батату з авокадо та яйцем — рецепт
168 0 0
страви та рецепти
Кіш з грибами без глютену — рецепт з печерицями
179 0 0
страви та рецепти
Кіш із зеленою цибулею — рецепт
140 0 0
страви та рецепти
Запечений рис з помідорами і фетою — рецепт простої запіканки
176 0 0
страви та рецепти
Бюджетна святкова закуска з листкового тіста з яйцем і ковбасою
221 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Другі страви / Страви з м'яса / Страви з курки / Рецепт ідеальних курячих котлет

Рецепт ідеальних курячих котлет

страви та рецепти
0




Курячі котлети – це базова страва, якою можна доповнити будь-який гарнір: чи це будь-яка каша, картопляне пюре або овочеве рагу. Але є кілька секретів, завдяки яким котлети з курки вийдуть дуже смачними. Для початку не варто готувати котлети тільки з курячої грудки. Обов'язково використовуйте не тільки "біле м'ясо", але і "червоне", тобто м'якоть із стегенця. Можна звичайно додати у фарш і свиняче сало або вершкове масло, але тоді котлети вийдуть калорійнішими. У котлети додають яйця, але тут головне з ними не переборщити: достатньо двох яєць на кілограм фаршу. Багато хто не любить додавати в котлети хліб, але сухий м'якуш, замочений у молоці, надає котлеткам ніжності та пишності. Можна його замінити і тертим кабачком чи гарбузом. Але ідеальні пропорції: 200 грам хліба, 1 кг фаршу та 400 мл рідини.
Інгредієнти:
  • Філе курячого стегна — 500 г
  • Дві головки цибулі
  • Вершкове масло — 40 г
  • Білий хліб – 100 г
  • Молоко – 200 мл
  • Панірувальні сухарі — 100 г
  • Олія — 50 мл
  • Одне яйце
  • Сіль, чорний перець.

  • Приготування:

    Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору. Сухий білий хліб без скоринок залийте молоком і залиште на кілька хвилин. Куряче м'ясо, цибулю та хліб, вимочений в молоці, пропустіть через м'ясорубку.

    Додайте до фаршу яйце. Посоліть і поперчіть. Перемішайте фарш, накрийте плівкою і відправте в холодильник відпочити.

    Сформуйте невеликі плоскі котлетки, обваляйте їх у панірувальних сухарях і обсмажте на олії з обох боків до рум'яної скоринки. Накрийте кришкою і залиште на невеликому вогні хвилин на сім. Після цього переверніть і залиште ще на стільки ж. Котлети з курки – готові.
    Теги: курячі котлети

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Пиріг з ніжною начинкою на пісочному тісті
    31-May, 07:00 • 74 • 0

    Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пиріг з камамбером і помідорами — готуємо класну закуску з готового тіста
    30-May, 11:00 • 55 • 0

    Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Капучино з халвою — рецепт смачного гарячого напою
    30-May, 09:00 • 38 • 0

    Замість цукру пропонуємо взяти класичну соняшникову халву. Але якщо любиш незвичайні смаки, готуй капучино з кунжутною або арахісовою халвою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Яблука фрі з карамельним соусом — хрусткий десерт в аерогрилі
    30-May, 07:00 • 34 • 0

    Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сирно-кукурудзяні снеки — хрусткі кульки в духовці
    29-May, 11:00 • 45 • 0

    У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Полуничний тарт у вигляді вінка — незвичний рецепт пирога
    29-May, 09:00 • 56 • 0

    Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рогалики з сиром і шинкою — лінивий рецепт
    29-May, 07:00 • 62 • 0

    Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шоколадний пиріг з профітролями і кремом — рецепт
    28-May, 11:00 • 70 • 0

    Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Намазка з квасолі і часнику — начинка для сендвічів і ролів з лаваша
    28-May, 09:00 • 63 • 0

    Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Домашня гірчиця — рецепт з гірчичного насіння
    28-May, 07:00 • 114 • 0

    Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Як досягти гармонії, побудувавши міцні та довірчі відносини
    27-May, 17:27 • 84 • 0

    У сучасному ритмі життя фокус уваги постійно зміщується на кар'єру, успіх у соціальних мережах та нескінченні списки справ. Однак потреба у глибок...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Курячо-печінкові оладки — соковитий рецепт з ніжною текстурою
    27-May, 11:00 • 153 • 0

    Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.666 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження