Рецепт лазаньї з овочами
Інгредієнти:
коріандр мелений,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
для соусу "Бешамель":
0,8 л молока,
100 г вершкового масла,
100 г борошна,
мускатний горіх,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Баклажани поріж кубиками, посоли і залиш на півгодини, щоб пішла гіркота. Потім гарненько промий баклажани.
Кабачки, болгарський перець і помідори також поріж кубиками. Цибулю дрібно покриши. Подрібни зелень.
Розігрій олію і спасеруй цибулю. Потім додай кабачки, баклажани і болгарський перець і обсмаж 7 хвилин. Додай помідори і обсмаж іще 3 хвилини.
Наприкінці посоли, поперчи за смаком, додай спеції і зелень.
Приготуй соус "Бешамель".
На повільному вогні розтопи вершкове масло, додай у нього борошно, перемішай і трохи обсмаж. Потім тонкою цівкою влий молоко, гарненько перемішай і доведи до кипіння. Постійно помішуючи, щоб не допустити утворення грудок, вари соус 5 хвилин на слабкому вогні до консистенції рідкої сметани. Посоли, поперчи і додай мускатний горіх.
Дно форми для запікання трохи змасти соусом "Бешамель", виклади листи лазаньї (якщо в інструкції сказано, попередньо відвари їх).
На листи виклади половину овочевої начинки і змасти соусом.
Знову поклади листи лазаньї, на них виклади залишки начинки і змасти соусом.
Зверху виклади листи і змасти залишками соусу.
Випікай лазанью з овочами в духовці при температурі 180°C 30-40 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Сир натри на середній тертці і посип лазанью з овочами через 20 хвилин.
Готовій лазаньї з овочами дай трохи охолонути, потім розріж на порції і подавай.
Дивіться інші страви та рецепти
Секрет цього пирога з картоплею на сковороді в простоті. Ні, це не та страва, для якої потрібні дорогі витримані сири або екзотичні приправи, лише тіс...
Пиріг із замороженими ягодами на сковороді — десерт без зайвого клопоту і з неперевершеним результатом. Ідеально підходить для сніданку або бранчу та ...
У тісто додаємо не борошно, а білий хліб, замочений у молоці. Рецепт оладок з печерицями без борошна розрахований на 500-600 грамів грибів.
Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...
Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.5 сек | 4.785 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.5 сек | 4.785 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.