Галушки, як і борщ стали символом української національної кухні. Є безліч рецептів і варіантів подачі галушок, як окремої страви, так і закуски до борщу. Галушки - це відварені у воді або молоці шматочки тіста. Можуть бути з борошна пшеничного або гречаного, манних крупів, з додаванням сиру або картоплі. Інгредієнти:
50 г черемші
50 г води
1 яйце
2 ст л оливкової олії
300 г борошна ( може піти більше)
Приготування:
50 г дикого часнику помити, додати 50 г води та пробити блендером. Процідити.
Додати 1 яйце і ще раз пробити блендером.
Додати 2 ст л оливкової олії або розтопленого вершкового масла. ⠀ Просіяти 300 г борошна на стіл, додати дрібку солі, в центр влити суміш яєця з часником і замісити м’яке тісто. Борошна може піти більше або менше. Тісто не повинно липнути до стола і рук.
Накрити рушником і дати відпочити 15 хв. ⠀ Розкатати тісто 0,5 см завтовшки і порізати на квадрати. Можна взяти спеціальний різак для тіста.
Відварити у підсоленій воді, коли галушки спливуть ще варити 3-5 хв. Краще контролювати цей процес і пробувати на готовність. ⠀ Перекласти в миску, полити вершковим маслом, посипати сирами Пармезан та Рікота, потрусити петрушкою.
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
Класика, яка ніколи не набридає — це картопляні галушки, які можна подати з різними додатками: обсмаженим беконом чи цибулею, шкварками, грибним чи си...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Веганський чизкейк з тофу — печений десерт без молочних продуктів і яєць, у якому текстуру надають горіхи та соєвий сир. Десерт потребує часу на охоло...
Все готується просто: тісто замішують з відвареної картоплі, без яєць, а капуста для начинки смажиться з цибулею та ароматними спеціями. У результаті ...
Заморожений йогуртовий десерт можна готувати не лише для дорослих, а й для дітей, як корисну альтернативу класичному морозиву. Його популярність зрост...
Лови ще одну ідею для солоних запіканок. Морквяна запіканка з печерицями викладається у форму шарами: обсмажені овочі, рідке тісто на молоці, потім по...