Галушки, як і борщ стали символом української національної кухні. Є безліч рецептів і варіантів подачі галушок, як окремої страви, так і закуски до борщу. Галушки - це відварені у воді або молоці шматочки тіста. Можуть бути з борошна пшеничного або гречаного, манних крупів, з додаванням сиру або картоплі. Інгредієнти:
50 г черемші
50 г води
1 яйце
2 ст л оливкової олії
300 г борошна ( може піти більше)
Приготування:
50 г дикого часнику помити, додати 50 г води та пробити блендером. Процідити.
Додати 1 яйце і ще раз пробити блендером.
Додати 2 ст л оливкової олії або розтопленого вершкового масла. ⠀ Просіяти 300 г борошна на стіл, додати дрібку солі, в центр влити суміш яєця з часником і замісити м’яке тісто. Борошна може піти більше або менше. Тісто не повинно липнути до стола і рук.
Накрити рушником і дати відпочити 15 хв. ⠀ Розкатати тісто 0,5 см завтовшки і порізати на квадрати. Можна взяти спеціальний різак для тіста.
Відварити у підсоленій воді, коли галушки спливуть ще варити 3-5 хв. Краще контролювати цей процес і пробувати на готовність. ⠀ Перекласти в миску, полити вершковим маслом, посипати сирами Пармезан та Рікота, потрусити петрушкою.
Домашній кисломолочний сир з двох інгредієнтів — це найпростіший рецепт, для якого потрібні звичайне молоко та кефір. Під час нагрівання білок згортає...
Бюджетна чорна ікра в домашніх умовах — це простий спосіб зробити ефектну закуску без дорогих інгредієнтів. Насіння чіа після набухання набуває вигляд...
Як врятувати хліб, який засох? Зробити з нього десерт зі смаком мигдалю та цитруса, який за смаком нагадує класичний круасан. Просочений цитрусовим си...
Пропонуємо несолодку пісну випічку, альтернативу хлібу. Щоб спекти цибулевий пісний пиріг, замісимо тісто на пресованих дріжджах. Йому потрібно піднят...
Це один з популярних рецептів домашнього печива. Щоб замісити тісто, нам потрібна рафінована соняшникова олія та кефір (або кисле молоко) кімнатної те...
Швидкий рецепт булочок назвали випічкою-задоволенням! Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо ...
Усі без винятку паштети й намазки з плавленим сиром ніжні та легко наносяться на хліб. Таким буде й яєчний паштет «Канадський». У рецепті є обов`язков...
Ну яке пісне меню на тиждень без десертів? Ми знайшли найбільш простий та з гарним поєднанням інгредієнтів! Пісний десерт без випікання з бананів і ка...
Банановий хліб у формі пончиків? Вдала ідея для порційного десерту. Ніжне бананове тісто на розпушувачі та глазур з кленового сиропу створюють вдале п...
Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, ...