Запіканка зі смаженої цвітної капусти, протушкованої із часником і сметаною, запечена із соковитими шматочками риби під сирною скоринкою — це справжній кулінарний шедевр з мінімумом зусиль. Інгредієнти:
Риба біла, філе 500 г
Цвітна капуста 500 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник, зубчики 2 шт.
Сметана 30 г
Масло вершкове 30 г
Твердий сир 50 г
Олія соняшникова 30 мл
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Цвітну капусту розберіть на суцвіття і проваріть у підсоленій воді 10 хвилин. Потім відкиньте на друшляк. Розігрійте вершкове масло в сковороді і обсмажте в ньому капусту до рум’яності. Додайте подрібнений часник, сметану і протушкуйте 3 хвилини.
Філе риби помийте, наріжте шматочками, посоліть і поперчіть. У другій сковороді на олії обсмажте рибу 3 хвилини. Цибулю очистьте, подрібніть, додайте до риби і смажте, помішуючи, ще кілька хвилин.
Форму змастіть олією, на дно викладіть рибу, зверху цвітну капусту і посипте тертим сиром. Запікайте при 180 °C 15-20 хвилин до рум’яності.
Великдень вже на порозі, а це значить, що час готувати святкові страви. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом паски по-австрійськи, яка називається р...
Цей спосіб приготування сирної паски не вимагає заварювання та іншої термічної обробки. Достатньо просто змішати всі інгредієнти, викласти у форму та ...