Рулет зі свининою і яблуками — рецепт
Мʼясо може вдало поєднуватися з фруктами, як-от у цьому рецепті. Рулет зі свининою та яблуками — це випічка з тіста філо, де солодкий фрукт увиразнює смак мʼяса, а шавлія надає приємного аромату.
Інгредієнти:
Для основи:
Тісто філо 120 г
Оливкова олія 1 ст. л.
Для подачі:
Салат, листя 100 г
Грецький йогурт за смаком.
Приготування:
Розігрій духовку до 200 °C (або 180 °C із конвекцією). Застели деко пергаментом для випікання.
У сковороді нагрій олію на середньому вогні. Додай дрібно нарізану цибулю та кубики яблука. Смаж 6-8 хвилин, помішуючи, поки інгредієнти стануть м’якими й трохи підрум’яняться. Зніми з вогню й залиш охолонути.
Свинину пропусти через м’ясорубку або подрібни в блендері до стану фаршу. Переклади в миску, додай обсмажену цибулю з яблуком, шавлію, сіль і перець. Добре перемішай до однорідності.
На робочій поверхні розклади один лист тіста, змасти його тонким шаром олії. Поклади другий лист, змістивши його на 6 см праворуч, і знову змасти. Повтори з третім листом — він також має бути зміщений праворуч. У результаті вийде прямокутник приблизно 40×45 см.
Сформуй із фаршу довгий рулет і виклади його поперек тіста, відступивши 8 см від нижнього краю та боків.
Підігни нижній край тіста на начинку, потім боки й щільно загорни рулет угору. Переклади його на деко швом донизу.
Зверху змасти рулет залишками олії. Запікай 30 хвилин або поки тісто стане золотистим і хрустким, а свинина всередині повністю приготується.
Готовий рулет трохи остуди, наріж порційними шматками та подавай із листям салату або легким йогуртовим соусом.
Дивіться інші страви та рецепти
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...
Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...
У сучасному ритмі життя фокус уваги постійно зміщується на кар'єру, успіх у соціальних мережах та нескінченні списки справ. Однак потреба у глибок...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...
Тісто підходить як для бісквіта у формі, так і для рулету. Швидше та зручніше збивати інгредієнти міксером.
Печериці — той продукт, який не потребує складних рішень: достатньо трохи масла й часнику, щоб отримати смачну страву. Але якщо хочеться зробити її бі...
Ці сирні палички із зеленою цибулею можуть стати перекусом, закускою або замінити хліб. Смажаться в олії до хорошої золотавості. В результаті отримуєм...
Маса замішується до густої пасти, тримає форму при відсаджуванні і поступово підсихає при кімнатній температурі. Після застигання краплі залишаються щ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.