Штрудель з капустою і ковбасками
Капустяні пироги можна готувати практично з будь-якого тіста. Підходить дріжджове, рубане, пісочне, на кефірі. І смачно виходить із листкового тіста. Як начинку таких пирогів можна використовувати як свіжу капусту, так і квашену.
Інгредієнти:
Відіжміть квашену капусту від розсолу, покладіть у каструлю і тушкуйте під закритою кришкою півгодини. Капуста має стати м'якою.
Наріжте ковбаски невеликими шматочками. Цибулю дрібно наріжте, як і петрушку.
У великій сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте ковбаски, цибулю і смажте на середньому вогні. Наприкінці покладіть петрушку, злегка посоліть і поперчіть. Додайте обсмажені ковбаски до капусти та перемішайте.
Розітріть кмин, змішайте зі сметаною та гірчицею. Натріть сир на крупній тертці.
Розігрійте духовку до 200 °С. Розкачайте тісто у два прямокутники, змастіть кожен сметанною сумішшю, не доходячи до країв приблизно 1 см. Викладіть начинку на кожен лист тіста, посипте сиром. Скачайте в щільні рулети.
Злегка змастіть кінці тіста водою і защипніть штруделі. Перекладіть на деко, застелене пергаментом, швом донизу. Змастіть штруделі водою і посипте кмином, що залишився. Гострим ножем зробіть кілька горизонтальних надрізів у тісті для виходу пари. Випікайте штруделі 25-30 хвилин.
Готовий штрудель дістаньте з духовки і залиште на 10 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Він складається з кількох шарів тіста з сирною масою всередині, яка після запікання добре тримає форму й не розсипається під час нарізання.
Щоби начинка була ніжною, додамо трохи молока.
Це будуть ліниві суші, які не треба загортати, а всі інгредієнти викладаємо в склянки. Спочатку замаринуємо лосось або іншу червону рибу, одночасно зв...
Цього разу пропонуємо приготувати сирники з рикоти — страву, яка не потребує багато часу та зусиль.
Пісочне тісто готується на майонезі з вершковим маслом та крохмалем, замішується швидко, а після духовки виходить дуже крихке з приємним вершковим сма...
Щоб картопля з салом у мікрохвильовці запеклася рівномірно, ріжемо овоч та цибулю однаково тонкими слайсами та півкільцями відповідно. Сало — смужками...
Десерти зовсім не обов’язково мають бути складними чи довгими в приготуванні. Часто достатньо простих інгредієнтів, однієї миски або гаджета й до годи...
Глазурований сирок «Снікерс» — це солодка сирна маса й тягуча молочна начинка, а зовні шоколадна поливка зі шматочками горіхів. Продукти прості та зро...
Цього разу звертаємося до фінської кухні з її запеченими млинцями з різними начинками.
Млинці з начинкою здавна були популярні в Україні як зручна, поживна страва на щодень і для святкового столу. А ідея запікати їх у соусі з’явилася вже...
Лови новий рецепт котлет, який відрізняється ефектною подачею і дуже смачним результатом! Після обсмажування котлет потушкуємо їх у соусі з вершків і ...
Приготуйте цей шоколадно-мигдалевийпиріг, коли наступного разу захочеться шоколаду! Вам сподобається його волога текстура та насичений шоколадний смак...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.17 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.17 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.