Штрудель з капустою і ковбасками
Капустяні пироги можна готувати практично з будь-якого тіста. Підходить дріжджове, рубане, пісочне, на кефірі. І смачно виходить із листкового тіста. Як начинку таких пирогів можна використовувати як свіжу капусту, так і квашену.
Інгредієнти:
Відіжміть квашену капусту від розсолу, покладіть у каструлю і тушкуйте під закритою кришкою півгодини. Капуста має стати м'якою.
Наріжте ковбаски невеликими шматочками. Цибулю дрібно наріжте, як і петрушку.
У великій сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте ковбаски, цибулю і смажте на середньому вогні. Наприкінці покладіть петрушку, злегка посоліть і поперчіть. Додайте обсмажені ковбаски до капусти та перемішайте.
Розітріть кмин, змішайте зі сметаною та гірчицею. Натріть сир на крупній тертці.
Розігрійте духовку до 200 °С. Розкачайте тісто у два прямокутники, змастіть кожен сметанною сумішшю, не доходячи до країв приблизно 1 см. Викладіть начинку на кожен лист тіста, посипте сиром. Скачайте в щільні рулети.
Злегка змастіть кінці тіста водою і защипніть штруделі. Перекладіть на деко, застелене пергаментом, швом донизу. Змастіть штруделі водою і посипте кмином, що залишився. Гострим ножем зробіть кілька горизонтальних надрізів у тісті для виходу пари. Випікайте штруделі 25-30 хвилин.
Готовий штрудель дістаньте з духовки і залиште на 10 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...
Зазвичай грузинський шешамаді готують з попередньо звареною квасолею. Пропонуємо спростити рецепт і взяти консервовані бобові.
Цікавишся кулінарними трендами з TikTok? Зверни увагу на ці хрусткі картопляні «подушечки» з листковим тістом.
Банановий хліб з матча та джемом — це вологий мʼякий кекс з легкою гірчинкою та яскравою малиновою верхівкою. Це буде не просто банановий хліб, а...
З тістом нічого не потрібно робити. Готуємо в порційних формочках або у великій формі.
Пропонуємо швидкий рецепт корисної запіканки з додаванням вівсяних пластівців і кисломолочного сиру.
Якщо практикуєш приготування різних намазок з оселедця, то зверни увагу на цей рецепт. Форшмак по-одеськи, як у ресторані — як тобі така ідея? Легенда...
Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім поєднуються з ніжними вареними яйцями в одному салатнику.
Курячий хот-дог на сковороді — це закуска, для якої філе стегна маринуємо у суміші спецій, а потім швидко обсмажуємо разом із зеленим перцем та цибуле...
Чизкейк «Корівка» — це той випадок, коли класична сирна основа зустрічається з карамельною ностальгією. М’яка, майже кремова текстура, ніжна солодкіст...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.