Сирні експерименти по-німецьки
Любителям сиру пропонуємо скуштувати оригінальну страву з німецької кухні.
Спосіб приготування:
Сирний рулет
Будь-який твердий сир (краще без дірочок) кладемо в целофановий пакет і зав'язуємо його зверху. Кип'ятимо в каструлі воду, добре її посоливши. Кладемо в каструлю пакет із сиром і варимо його, поки він не стане м'яким. Виймаємо сир із пакета й качалкою розкачуємо його у великий корж (не товстий і не тонкий).
Викладаємо на сир начинку (див. нижче) й загортаємо у вигляді рулету. Розміщуємо рулет у пергаментний папір і зверху обв'язуємо ниткою, щоб він не розкрився. Кладемо рулет у холодильник на добу. Потім ріжемо кружальцями й подаємо.
Варіанти начинки:
1. Дрібно ріжемо шинку, консервовані овочі (в будь-якій варіації), дрібно рубану зелень, мариновані гриби тощо. Начинку просочуємо сумішшю. Для цього розтираємо невелику кількість масла з хроном, майонезом, сіллю та чорним перцем. Усе це збиваємо віночком до однорідного стану.
2. Перемішуємо із сіллю 200-300 г кисломолочного сиру, додаємо перець, часник і зелень. Можна додати й трохи сметани.
Цей рецепт дає нам можливість поекспериментувати. Впевнена, буде смачно, якщо нафарширувати сирну масу шматочками вареної курки зі спеціями і травами. Загалом, можна фантазувати і пробувати, скільки душа забажає.
Дивіться інші страви та рецепти
Крем можна зробити з маскарпоне, цукру та жовтків. На бажання в еспресо для просочення можна додати трохи лікеру, коньяку або бренді.
Нам потрібна морква, трохи горіхів і родзинок.
Всередині цих млинців ніжна сирна начинка з родзинками, а зверху мʼякий сметанний крем. Мінімум метушні, максимум домашнього затишку.
У нас буде пиріг з плавленими сирками та смаженою цибулею. Тісто замісимо не зовсім пісочне, на кефірі.
Соус з вершкового сиру та меду з запеченим часником поєднує солодкі, солоні та пікантні нотки. Основа соусу — м’який вершковий сир і кремова рикота, з...
Це один із тих рецептів з вівсяною кашею для сніданку, для яких потрібні пластівці тривалого приготування, типу геркулес. Пластівці заллємо теплою кип...
Кава по-баварськи є в добірці кращих рецептів кави з усього світу. Вона для тих, хто любить м’які смаки, адже прикрашаємо кавовий напій вершками. Проп...
Фарш для печінкових оладок замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.780 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.780 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.