Любителям сиру пропонуємо скуштувати оригінальну страву з німецької кухні.
Спосіб приготування:
Сирний рулет
Будь-який твердий сир (краще без дірочок) кладемо в целофановий пакет і зав'язуємо його зверху. Кип'ятимо в каструлі воду, добре її посоливши. Кладемо в каструлю пакет із сиром і варимо його, поки він не стане м'яким. Виймаємо сир із пакета й качалкою розкачуємо його у великий корж (не товстий і не тонкий).
Викладаємо на сир начинку (див. нижче) й загортаємо у вигляді рулету. Розміщуємо рулет у пергаментний папір і зверху обв'язуємо ниткою, щоб він не розкрився. Кладемо рулет у холодильник на добу. Потім ріжемо кружальцями й подаємо.
Варіанти начинки:
1. Дрібно ріжемо шинку, консервовані овочі (в будь-якій варіації), дрібно рубану зелень, мариновані гриби тощо. Начинку просочуємо сумішшю. Для цього розтираємо невелику кількість масла з хроном, майонезом, сіллю та чорним перцем. Усе це збиваємо віночком до однорідного стану.
2. Перемішуємо із сіллю 200-300 г кисломолочного сиру, додаємо перець, часник і зелень. Можна додати й трохи сметани.
Цей рецепт дає нам можливість поекспериментувати. Впевнена, буде смачно, якщо нафарширувати сирну масу шматочками вареної курки зі спеціями і травами. Загалом, можна фантазувати і пробувати, скільки душа забажає.
Мініомлети в тортильї — зручний варіант сніданку, якщо яєчня вже набридла. Яйця тут змішуються з молоком або сметаною, тому страва виходить ніжною, а ...
Ватрушки з сиром і родзинками — це класика, що ніколи не набридає і легко готується. Для цієї випічки потрібне м’яке дріжджове тісто та домашній сир д...
Туртьєр — це ароматний м’ясний пиріг родом із Канади, зокрема з провінції Квебек. Згодом рецепт став традиційною святковою стравою, яку готують на Різ...
Після легкого обсмажування м`ясні кульки тушкуються в томатному соусі на сковороді. Тож якщо потрібна смачна ідея з фрикадельками, то ця найшвидша для...
М’ясний пиріг «Хризантема» — це не просто випічка, а справжній їстівний букет із золотистих пелюсток. У цьому рецепті пирога дріжджове тісто виходить ...
Баклажани з томатним соусом та сиром із пліснявою — це запечені половинки фіолетового овочу із ніжною начинкою з томатного соусу та блакитного сиру. У...
Зазвичай з айви готують варення або компот. Але з цього фрукта виходить корисний десерт без цукру. Пропонуємо повторити рецепт айви, запеченої з медом...