Скумбрія на мангалі: рецепт з овочами і травами
Якщо ти збираєшся вибратися на природу, то крім традиційних м'ясних шашликів запасись іще якимись цікавими рецептами, чим смачненьким можна здивувати і порадувати сім'ю і друзів, зголоднілих на свіжому повітрі.Ця рибка по праву вважається однією з найкращих для приготування на вогні. Скумбрія на мангалі не втрачає своєї жирності, а навпаки швидше готується і не підсихає. Її характерний аромат, посилений травами, лимоном і овочами, ніжне і соковите м'ясо, простота приготування нікого не залишать байдужим.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Вибираючи скумбрію для мангала, бери заморожену рибу без пошкоджень, пружну і щільну. Розморозь рибу, оброби і випатрай, видаливши голову і нутрощі. Ретельно промий у проточній воді.
Скумбрію всередині і ззовні посоли, полий соком половинки лимона і залиш маринуватися на 30 хвилин.
Поки маринується риба, займися овочами. Щоб начинити скумбрію, частину овочів поріж невеликими кубиками, інші - побільше. Часник поріж на 2-4 частини. Лимон поріж тонкими часточками.
Змішай дрібно нарізані овочі, оливки, трави та спеції, посоли, поперчи і помісти цю суміш всередину скумбрії. Зв'яжи рибу ниткою і відправляй на решітку. Навколо виклади решту овочів. Запікай рибу над вугіллям, періодично перевертаючи 2-3 рази.
В залежності від температури вугілля і розмірів скумбрія на мангалі буде готова приблизно через 20-30 хвилин. Перевірити готовність риби можна, проколовши її в найтовстішому місці: якщо виступає прозорий сік - страва готова.
Подавай скумбрію з овочами і зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей ситний і смачний пиріг з куркою, сиром і шпинатом із готового тіста стане справжньою знахідкою для швидкої трапези.
Це десерт без випікання. І, приготувавши його раз, ви захочете частувати ним своїх рідних знову і знову.
Рибні котлети з манкою — бюджетна й проста страва з мінімумом інгредієнтів. Основа — філе білої риби (хек, минтай, тріска), манна крупа, яйце, цибуля,...
Тонкий корж і багато начинки — таким буде красивий відкритий пиріг зі сметанним кремом. До крему (заливки) додамо трохи заморожених ягід. Якщо їх нема...
Чізкейк традиційно асоціюється з чимось солодким, але цього разу приготуємо солоний чизкейк.
Ці хрусткі й ніжні всередині вафлі чудово поєднуються з різними соусами, тертим сиром або свіжими овочами.
Це класна ідея для закуски на святковий стіл. Для хрумкості та м’якості вафельного торта «Мімоза» радимо замаринувати цибулю в оцті й цукрі. Ну й ще о...
Рулетики зі скумбрії готуємо зі свіжої риби та запікаємо їх із сумішшю пармезану та зелені. А подавати таку смакоту варто з ніжним рисовим гарніром зі...
Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй сві...
Любите смажені пиріжки з картоплею, але не хочете з ними колотитися? І не треба. Зробіть ніжні палянички з картоплі, що смакують, як пиріжки, а готуют...
Креативний підхід до приготування клопіткої страви дозволить зекономити мінімум годину. Замішувати тісто на пельмені не треба.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.688 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.688 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.