Цей яскравий насичений індійський соус дуже добре підходить до різноманітних страв із м'яким негострим смаком, а також до смаженого м'яса, риби і навіть пікантного сиру. Інгредієнти:
1 кг слив (угорка),
300 г червоної цибулі,
3-4 зубки часнику,
200 г кореня імбиру,
1 шт. червоного гострого перцю,
100 г цукру,
3 ст. ложки яблучного оцту,
1 паличка кориці,
3 бутона гвоздики,
1 ч. ложка меленого коріандру,
1 ч. ложка меленого духмяного перцю,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
50 мл води.
Спосіб приготування:
Сливи розріж навпіл, видали кісточки і помісти в каструлю з товстим дном.
Подрібни цибулю, часник, гострий перець, імбир і відправ до слив.
Спеції подрібни в кавомолці і також поклади в каструлю.
Додай у каструлю сіль, цукор і воду, доведи масу до кипіння. Потім зменш вогонь і томи соус приблизно 1 годину до стану густого джему. Наприкінці влий яблучний оцет і перемішай.
Готове чатні зніми з вогню. Для більш тривалого зберігання розклади гаряче чатні по стерилізованих банках, закатай і помісти в темне прохолодне місце.
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Листкове тісто — просто знахідка для тих, хто хоче приготувати щось нашвидкуруч! Цього разу візьмімося до яблучних кілець. Поки тісто печеться, яблуко...
Процес приготування трохи прискорюється, якщо взяти готовий курячий фарш. Але в кроках приготування розкажемо, як зробити його самостійно. Так тефтелі...
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...