Смажені пиріжки-лапті з картопляною начинкою — рецепт тіста на воді та сухих дріжджах
Замішуємо смажені пиріжки на картопляному відварі або на теплій воді та сухих дріжджах. Потім тісту потрібно відпочити 30-40 хвилин, за цей час зробимо начинку. Пиріжки-лапті з картопляною начинкою відрізняються від інших тим, що вони дуже тонкі, тому й смажаться помітно швидше.
Інгредієнти:
Начинка:
Картопля 500 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Олія 40 мл
Молоко 2 ст. л.
Приготування:
У просіяне борошно додай воду кімнатної температури, цукор, сіль, сухі дріжджі та 1 ст. л. рослинної олії.
Перемішай спочатку ложкою, потім виміси тісто руками, за потреби додаючи борошно.
Тісто накрий плівкою і залиш для підйому приблизно на 30-40 хвилин.
Тим часом почисть картоплю і відвари в підсоленій воді 25-30 хвилин після закипання. Злий воду.
Поки вариться картопля, почисть цибулю і наріж кубиком.
На сковорідці розігрій 1 ст. л. олії та обсмаж цибулю до легкої золотистості.
З вареної картоплі зроби пюре, додай цибулю з олією, молоко, сіль і ретельно перемішай.
Тісто розділи на 8 шматочків, скачай у кульки, накрий плівкою і залиш відпочити на 10-15 хвилин.
Потім розтягни кожну кульку руками в круглий корж, посередині виклади начинку. Краї тіста з’єднай, защипай і сформуй пиріжки. Накрий плівкою і залиш підійти ще на 20 хвилин.
Після того акуратно, щоб не порвати тісто, притисни пиріжки пальцями — вони мають стати тонкими і великими.
На пательні на повільному вогні розігрій олію і смаж у розігрітій олії з двох боків до золотистого кольору.
Виклади готові пиріжки на паперові рушники.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
Класика, яка ніколи не набридає — це картопляні галушки, які можна подати з різними додатками: обсмаженим беконом чи цибулею, шкварками, грибним чи си...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 6.252 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 6.252 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.