Смажені пиріжки-лапті з картопляною начинкою — рецепт тіста на воді та сухих дріжджах
Замішуємо смажені пиріжки на картопляному відварі або на теплій воді та сухих дріжджах. Потім тісту потрібно відпочити 30-40 хвилин, за цей час зробимо начинку. Пиріжки-лапті з картопляною начинкою відрізняються від інших тим, що вони дуже тонкі, тому й смажаться помітно швидше.
Інгредієнти:
Начинка:
Картопля 500 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Олія 40 мл
Молоко 2 ст. л.
Приготування:
У просіяне борошно додай воду кімнатної температури, цукор, сіль, сухі дріжджі та 1 ст. л. рослинної олії.
Перемішай спочатку ложкою, потім виміси тісто руками, за потреби додаючи борошно.
Тісто накрий плівкою і залиш для підйому приблизно на 30-40 хвилин.
Тим часом почисть картоплю і відвари в підсоленій воді 25-30 хвилин після закипання. Злий воду.
Поки вариться картопля, почисть цибулю і наріж кубиком.
На сковорідці розігрій 1 ст. л. олії та обсмаж цибулю до легкої золотистості.
З вареної картоплі зроби пюре, додай цибулю з олією, молоко, сіль і ретельно перемішай.
Тісто розділи на 8 шматочків, скачай у кульки, накрий плівкою і залиш відпочити на 10-15 хвилин.
Потім розтягни кожну кульку руками в круглий корж, посередині виклади начинку. Краї тіста з’єднай, защипай і сформуй пиріжки. Накрий плівкою і залиш підійти ще на 20 хвилин.
Після того акуратно, щоб не порвати тісто, притисни пиріжки пальцями — вони мають стати тонкими і великими.
На пательні на повільному вогні розігрій олію і смаж у розігрітій олії з двох боків до золотистого кольору.
Виклади готові пиріжки на паперові рушники.
Дивіться інші страви та рецепти
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
Логічним продовженням було створити рецепт великого шоколадного кексу. Для підйому тіста взяли соду й погасили оцтом.
Основа з печива, ніжний вершково-йогуртовий крем і велика кількість свіжої полуниці створюють легкий літній десерт. Розповідаємо, як приготувати полун...
Пропонуємо один з тих рецептів домашнього морозива, який не потребує періодичного перемішування під час заморожування. Для шоколадного морозива без яє...
Для запіканки з адигейським сиром не знадобиться формування. Усі продукти поєднаємо і перемішаємо.
Розсипчаста пісочна основа, ніжна сирна начинка, солодкий мак і кислуваті ягоди створюють поєднання, у якому кожен шар доповнює інший.
Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий ...
Взяли молочні сосиски, розрізали навпіл, між половинками поклали твердий сир. Ліниві голубці з сосисками обсмажуємо на сковороді.
Просочений кавою савоярді, ніжний крем із маскарпоне та соковита вишнева начинка роблять цей десерт без випікання повітряним і з легкою кислинкою.
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.787 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.787 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.