Смажені пиріжки-лапті з картопляною начинкою — рецепт тіста на воді та сухих дріжджах
Замішуємо смажені пиріжки на картопляному відварі або на теплій воді та сухих дріжджах. Потім тісту потрібно відпочити 30-40 хвилин, за цей час зробимо начинку. Пиріжки-лапті з картопляною начинкою відрізняються від інших тим, що вони дуже тонкі, тому й смажаться помітно швидше.
Інгредієнти:
Начинка:
Картопля 500 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Олія 40 мл
Молоко 2 ст. л.
Приготування:
У просіяне борошно додай воду кімнатної температури, цукор, сіль, сухі дріжджі та 1 ст. л. рослинної олії.
Перемішай спочатку ложкою, потім виміси тісто руками, за потреби додаючи борошно.
Тісто накрий плівкою і залиш для підйому приблизно на 30-40 хвилин.
Тим часом почисть картоплю і відвари в підсоленій воді 25-30 хвилин після закипання. Злий воду.
Поки вариться картопля, почисть цибулю і наріж кубиком.
На сковорідці розігрій 1 ст. л. олії та обсмаж цибулю до легкої золотистості.
З вареної картоплі зроби пюре, додай цибулю з олією, молоко, сіль і ретельно перемішай.
Тісто розділи на 8 шматочків, скачай у кульки, накрий плівкою і залиш відпочити на 10-15 хвилин.
Потім розтягни кожну кульку руками в круглий корж, посередині виклади начинку. Краї тіста з’єднай, защипай і сформуй пиріжки. Накрий плівкою і залиш підійти ще на 20 хвилин.
Після того акуратно, щоб не порвати тісто, притисни пиріжки пальцями — вони мають стати тонкими і великими.
На пательні на повільному вогні розігрій олію і смаж у розігрітій олії з двох боків до золотистого кольору.
Виклади готові пиріжки на паперові рушники.
Дивіться інші страви та рецепти
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.
Замість цукру пропонуємо взяти класичну соняшникову халву. Але якщо любиш незвичайні смаки, готуй капучино з кунжутною або арахісовою халвою.
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.