Смажені пиріжки з картоплею — соковита начинка та хрустка скоринка
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо ароматну начинку з картоплі, цибулі та моркви, а потім обсмажуємо пиріжки до рум’яної скоринки на сковороді.
Інгредієнти:
Для начинки:
Картопля 4 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Олія 2 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Чорний перець 0.25 ч. л.
Приготування:
Змішай тепле молоко з цукром і дріжджами, залиш на 10–15 хв, доки з’явиться пінна шапочка.
Додай яйце, сіль та олію до дріжджової суміші й перемішай.
Поступово всипай борошно, вимішуй 7–10 хв, доки тісто стане еластичним і м’яким.
Накрий миску й залиш у теплому місці на 1–1,5 год — тісто має збільшитися вдвічі.
Очисть і наріж картоплю. Залий водою, вари 20 хв до м’якості.
Злий воду, розімни картоплю до пюре, дай злегка охолонути.
Дрібно наріж цибулю, натри моркву. Обсмаж на олії 6–8 хв до золотистості.
Додай засмажку в пюре, посоли, поперчи й перемішай до однорідності.
Поділи тісто на шматочки по 70–80 г, розкачай у круги, виклади по 1 ст. л. начинки, щільно защипни краї.
Нагрій олію в сковороді. Смаж пиріжки на середньому вогні 3–4 хв з кожного боку до рівного золотистого кольору. Виклади на папір, щоб прибрати надлишкову олію.
Дивіться інші страви та рецепти
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
Яблука по-київськи ти приготуєш швидше за випічку з яблуками за 30 хвилин. Яблуко запечемо у формочках (керамічних). Якщо їх немає, зроби імітацію з к...
Після яєць каша на сніданок є другою за популярністю. Якщо ставишся скептично до манної каші, то після латвійської ти зміниш свою думку.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.779 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.779 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.