Смажені пиріжки з картоплею — соковита начинка та хрустка скоринка
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо ароматну начинку з картоплі, цибулі та моркви, а потім обсмажуємо пиріжки до рум’яної скоринки на сковороді.
Інгредієнти:
Для начинки:
Картопля 4 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Олія 2 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Чорний перець 0.25 ч. л.
Приготування:
Змішай тепле молоко з цукром і дріжджами, залиш на 10–15 хв, доки з’явиться пінна шапочка.
Додай яйце, сіль та олію до дріжджової суміші й перемішай.
Поступово всипай борошно, вимішуй 7–10 хв, доки тісто стане еластичним і м’яким.
Накрий миску й залиш у теплому місці на 1–1,5 год — тісто має збільшитися вдвічі.
Очисть і наріж картоплю. Залий водою, вари 20 хв до м’якості.
Злий воду, розімни картоплю до пюре, дай злегка охолонути.
Дрібно наріж цибулю, натри моркву. Обсмаж на олії 6–8 хв до золотистості.
Додай засмажку в пюре, посоли, поперчи й перемішай до однорідності.
Поділи тісто на шматочки по 70–80 г, розкачай у круги, виклади по 1 ст. л. начинки, щільно защипни краї.
Нагрій олію в сковороді. Смаж пиріжки на середньому вогні 3–4 хв з кожного боку до рівного золотистого кольору. Виклади на папір, щоб прибрати надлишкову олію.
Дивіться інші страви та рецепти
Зазвичай грузинський шешамаді готують з попередньо звареною квасолею. Пропонуємо спростити рецепт і взяти консервовані бобові.
Цікавишся кулінарними трендами з TikTok? Зверни увагу на ці хрусткі картопляні «подушечки» з листковим тістом.
Банановий хліб з матча та джемом — це вологий мʼякий кекс з легкою гірчинкою та яскравою малиновою верхівкою. Це буде не просто банановий хліб, а...
З тістом нічого не потрібно робити. Готуємо в порційних формочках або у великій формі.
Пропонуємо швидкий рецепт корисної запіканки з додаванням вівсяних пластівців і кисломолочного сиру.
Якщо практикуєш приготування різних намазок з оселедця, то зверни увагу на цей рецепт. Форшмак по-одеськи, як у ресторані — як тобі така ідея? Легенда...
Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім поєднуються з ніжними вареними яйцями в одному салатнику.
Курячий хот-дог на сковороді — це закуска, для якої філе стегна маринуємо у суміші спецій, а потім швидко обсмажуємо разом із зеленим перцем та цибуле...
Чизкейк «Корівка» — це той випадок, коли класична сирна основа зустрічається з карамельною ностальгією. М’яка, майже кремова текстура, ніжна солодкіст...
Це ще один спосіб приготувати страву, яка прикрасить твій святковий стіл. Ніжна начинка з жовтків і крабових паличок поєднується з м’якими білками, а ...
Фаршировані яйця з грецьким йогуртом — класика, яка часто з’являється на святкових столах, особливо на Великдень. Ця закуска проста, знайома й майже в...
Мікс яловичого та свинячого фаршу, ароматної цибулі й спецій дає насичений смак, який добре поєднується з томатним соусом.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.778 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.778 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.