Рис варити в підсоленій воді протягом 20 хвилин і охолодити його.
Почистити та помити перець чілі, часник та цибулю шалот. Помістити їх в блендер, додати креветкову пасту і подрібнити до однорідної консистенції. Влити в кінці трохи олії та перемішати.
Розігріти в сковороді олію і обсмажувати на слабенькому вогні приготовану пряну масу до появи яскраво відчутного запаху приблизно протягом 5 хвилин. Зняти з вогню.
Креветки почистити, помити і порізати дрібними шматочками. Квасолю помити і порізати шматочками завдовжки 2-3 см.
У сковороду зі спеціями викласти креветки, посолити і поперчити за смаком. Додати до маси цукор і, помішуючи, обсмажувати протягом двох хвилин.
Викласти в сковорідку рис, перемішати та обсмажувати ще 5-6 хвилин. Подавати до столу гарячим.
Швидкий рецепт для корисного сніданку або перекусу «на ходу». Можна використовувати як пшеничну, так і кукурудзяну тортилью. За бажання можна не додав...