Приготуй дивовижні, апетитні, п'яні свинячі реберця гриль, маринад для яких включає пиво і мед. Як у старих добрих казках, таке мед-пиво потече по "вусах", надаючи замаринованим свинячим реберцям пікантного смаку й аромату.Нарівні з традиційним шашликом зі свинини, ніжне свиняче м'ясо на кісточці з вишуканим солодкуватим смаком і золотистою скоринкою − найчудовіший варіант для пікніка.Щоб правильно і смачно підсмажити свинину на грилі, тобі знадобиться маринад, який зробить м'ясо м'якше і ніжніше, підкреслить його смак і додасть неповторного аромату.Рецептів різних маринадів безліч, і напевно ти вже маєш свої улюблені. Але що заважає спробувати новий смак − експериментуй і знаходь цікаві варіанти. Сьогодні в нашому меню свинячі реберця гриль у п'яному маринаді. Інгредієнти:
1 кг свинячих реберець,
1 кг цибулі,
5 зубків часнику,
1 лимон,
3 ст. ложки меду,
250 мл світлого пива,
3 ст. ложки оцту,
гілочки розмарину,
1 ч. ложка меленої паприки,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Для гриля краще вибирати свинячі реберця з невеликою кількістю сала − вони будуть соковитішими і ніжнішими. Свинячі реберця помий, поріж на порційні шматочки по 2-4 ребра і зроби надрізи внутрішньої плівки, щоб у процесі приготування на грилі вона не стягувала м'ясо.
Ребра намаж сіллю, перцем, паприкою, посип розмарином і виклади в миску. Також можна маринувати м'ясо в пакеті. Чим більше реберець буде в кожному порційному шматочку, тим більш соковитим вийде шашлик.
Дрібно поріж цибулю і часник, подави руками, щоб цибуля пустила сік, і виклади на свинячі реберця. З лимона вичави сік, змішай із медом і оцтом, додай до реберець і перемішай.
Залий свинячі реберця пивом і постав під гніт у прохолодне місце на 6 годин, а краще на ніч.
Після того як свинина промаринувалася, можна приступити до приготування шашлику. Виклади свинячі реберця на гриль над гарячим вугіллям і обсмажуй, періодично перевертаючи і поливаючи маринадом. Стеж за тим, щоб вугілля не спалахувало.
Свинячі реберця на грилі смажаться приблизно 20-40 хвилин, залежно від їхнього розміру, товщини і кількості м'яса на кістці. Готовність реберець визначається по зовнішній скоринці − якщо вона гарна і золотиста, перевір, щоб сік із м'яса був прозорим.
Готові свинячі реберця зніми з гриля і подавай гарячими з салатом, зеленню і гарніром на твій смак.
Соковите, ніжне й ароматне куряче філе, запечене з хрумкою та яскравою броколі у часниково-вершковому соусі. Ця страва ідеальна для швидкої і корисної...
Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить...
Для рецепта нам потрібне правильно розм'якшене масло, а також родзинки, попередньо замочені в гарячі воді і потім обсушені. Їх можна замінити розморож...
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо піді...
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу. Якщо ...
Харчування при цьому захворюванні є особливим. Вкрай важливий і час прийомів їжі. Цей рецепт рекомендують медики. Кількість інгредієнтів можна подвоюв...
Цей салат багатошаровий, тому розподілити інгредієнти треба приблизно порівну. Серед нюансів — мариновані огірки, з яких потрібно відтиснути зайву рід...