Святкові пельмені: рецепт різнокольорових пельмешків
Хто з нас не любить пельменів? Рецепт їх приготування дуже простий, і його осилить навіть починаюча господиня. Взагалі пельмені - страва сімейна, їх весело разом ліпити і також дружно потім поглинати ледь остиглими. Пропонуємо тобі приготувати пельмені, рецепт яких трохи відрізняється від традиційного - вони виходять різнокольоровими, позитивними і веселими. Не бійся, в рецепті не використовуються барвники - тільки натуральні і корисні овочі та спеції, тож ти без побоювання можеш пригощати такими пельменчиками навіть дітей.
Інгредієнти:
70 мл води,
1 ч. ложка олії,
щіпка солі,
для червоного тіста:
2 склянки борошна,
1 яйце,
100 мл томатного соку (або розведеної томатної пасти),
1 ч. ложка олії,
щіпка солі,
для жовтого тіста:
2 склянки борошна,
1 яйце,
3 моркви,
100 мл води,
0,5 ч. ложки куркуми,
1 ч. ложка олії,
щіпка солі.
Спосіб приготування:
Приготуй зелене тісто для пельменів. Подрібни шпинат і відіжми з нього сік. Змішай просіяне борошно з сіллю, яйцем, водою і соком шпинату. Заміси тісто, додай олію і гарненько виміси. Отримане тісто накрий рушником і залиш полежати на 30 хвилин.
Щоб приготувати червоне тісто для пельменів, з'єднай і перемішай просіяне борошно, сіль, яйце і томатний сік. Заміси тісто, додай олію і гарненько виміси. Це тісто також накрий і відклади, щоб воно полежало.
Для жовтого тіста моркву потри на дрібній тертці і відіжми сік. Далі за аналогією змішай просіяне борошно, сіль, куркуму, яйце, морквяний сік, воду й олію. До речі, чим більше ти покладеш куркуми, тим більш насиченим вийде колір. Заміси тісто і обробляй його в останню чергу, щоб воно теж встигло відпочити.
Фарш для пельменів краще готувати з різних видів м'яса, наприклад, свинячо-яловичий або курячо-свинячий. М'ясо, цибулю і часник пропусти через м'ясорубку, додай спеції, сіль і гарненько перемішай.
Тепер можна приступати до оброблення тіста для пельменів. Кожне кольорове тісто розкачай у тонкий пласт, формочкою або склянкою виріж кругляшки, наповни їх фаршем і зліпи краї.
Варка пельменів за рецептом передбачає їх закидання в підсолену киплячу воду на 5-7 хвилин. Різнобарвні пельмені готові. Подавай їх із вершковим маслом, сметаною або улюбленим соусом.
Дивіться інші страви та рецепти
Найсвіжіший білий тостовий хліб — це не тільки про бутерброди. Його можна використати, наприклад, для шарлотки з білого хліба або для цих лінивих коре...
Пропонуємо легкі, крихітні чизкейки «Сердечка», які сподобаються дітям і дорослим.
Сирники із зеленою цибулею — це не менш смачно, ніж солодкі пишні сирники, до яких ми звикли. Однак ви не зможете відірватися від смачних солоних сирн...
Завдяки вивіреним пропорціям, корж для медового рулету буде дуже податливим, тобто його можна було легко скрутити. Для крему знадобляться вершки та см...
Цей легкий і ароматний десерт є популярним у Німеччині завдяки простоті приготування й ніжному смаку. Основа — натуральне яблучне пюре без цукру, яке ...
Домашній плавлений сир з грибами — класична й універсальна намазка, яка підходить для будь-якого випадку і людей з різними уподобаннями в їжі. Готуєть...
Ці ліниві голубці з нового дитячого меню від Євгена Клопотенка сподобаються всій родині, а особливо дітям. Легке та ніжне м’ясо, запечене з капустою т...
Борщ із щавлем буває не тільки навесні. Щавель можна знайти в супермаркеті, а добрі господині запасаються ним у сезон. Пропонуємо легкий рецепт дієтич...
Для веганського майонезу нам знадобиться аквафаба — рідина з консервованого нуту чи зеленого горошку.
Це соковита обсмажена яловичина, освіжальні салатна зелень і шматочки апельсина (його м’якоть потрібна для салату, а сік — для заправки). Також викори...
Основою є хрустке пісочне тісто, яке гармонійно поєднується з легким кремом. Торт має багатий вершковий смак і підходить для особливих випадків. Кокос...
Що може бути краще за прості, але такі смачні поєднання? Пропонуємо вам приготувати апетитні канапки.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.738 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.738 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.