Чилбир — страва, яку можна назвати справжньою перлиною турецької кухні. Для страви, крім яєць, потрібні грецький йогурт і спеції. Інгредієнти:
Яйця курячі 2 шт.
Грецький йогурт 3 ст. л.
Зубчики часнику 2 шт.
Масло вершкове несолоне 3 ст. л.
Перець чилі, пластівці 1/2 ч. л.
Оцет 1 ч. л.
Сіль.
Йогурт викласти у миску, вичавити туди зубчики часнику й добре перемішати.
На сковороді розтопити вершкове масло на повільному вогні. Додати чилі, перемішати, прогріти хвилинку.
Приготувати яйця пашот. Наповнити каструлю водою, додати чайну ложку оцту й дрібку солі. Акуратно розбити яйця в чашки або невеликі миски. Коли вода нагріється (не закипить), обережно по одному ввести яйця у воду: перехилити миску з яйцем і дати йому зісковзнути по стінці у воду. Готувати 4 хвилини. Обережно дістати яйця з води шумівкою. Потрусити трошки, щоб видалити зайву воду.
Готові яйця пашот викласти на часниковий йогурт і полити пряженим чилі-маслом.
За основу домашніх цукерок «Каштани» взяли наш відновлений давній рецепт тістечка «Картопля» . На бажання до маси можна додати ром або бренді. Якщо ро...
Зручніше готувати випічку з розмороженими сливами сорту угорка, які щільніші за інші. Перед випіканням посипаємо сливовий пиріг з «New York Times» цук...
Торт складається не з класичних бісквітів, а з млинців, тому текстура виходить значно ніжнішою та м’якшою. Тонкі кольорові млинці, вишнева начинка та ...
Для нього не потрібно замішувати тісто, хіба що перетерти сухі продукти з маслом. А до начинки в насипний пиріг з гарбузом порадимо додати сік одного ...
Якщо ви шукаєте простий і легкий салат, але водночас з яскравим і незабутнім смаком, тоді зверніть увагу на вінегрет з маринованими грибами. Смачний, ...
Кукурудзяна каша з грибами та сиром — один із тих рецептів, які легко переходять від «не знаю, що приготувати на вечерю» до «хочу повторити ще раз». Н...
Смак якісного вершкового масла може стати ще кращим, якщо додати до нього кілька простих інгредієнтів: зелень, сіль, часник, лимон. Розповідаємо, як п...
Запечений круасан з яйцем і сиром готуємо в духовці, зберігаючи хрумку скоринку й ніжну начинку. Круасан злегка зволожуємо перед запіканням, додаємо м...
Для тіста на сирні пряники потрібен розпушувач і м’яке вершкове масло. Кисломолочний сир підійде будь-якої жирності. На бажання сирні пряники можна по...