Вареники з молодою капустою і кисломолочним сиром — новий рецепт
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити начинку.
Інгредієнти:
Начинка:
Капуста молода 800 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Сир кисломолочний 250 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.
Для формування та подачі:
Борошно пшеничне 100 г
Масло вершкове 70 г.
Приготування:
У глибоку миску просій борошно, сіль і перемішай.
У центрі зроби заглиблення, вбий яйця і влий молоко.
Перемішай ложкою, починай замішувати однорідне тісто, що не липне до рук.
Увага: борошна може знадобитися трохи більше, все залежить від розміру яйця і молока.
Накрий тісто рушником і залиши на 40 хв відпочити.
Тим часом постав каструлю з водою для варіння капусти на вогонь.
Молоду капусту наріж маленькою соломкою. Поклади в каструлю, посоли і вари після закипання 5 хв. Потім перелий капусту в друшляк, щоб добре стекла вода.
Цибулю почисть і подрібни. На сковороді розігрій олію, обсмаж цибулю 4-5 хв.
У миску для начинки пересип смажену цибулю, додай кисломолочний сир і перемішай. Потім добре відтисни воду з капусти, додай у миску, посоли, поперчи та перемішай до однорідності.
Увага: якщо капуста нарізана довгою соломкою, її потрібно подрібнити.
Стіл присип борошном, обімни тісто на столі, розріж на 4 частини та сформуй ковбаски.
Кожну ковбаску наріж на 10-12 шматків. Всі шматочки розкачай у тонке кружальце, поклади начинку, зліпи вареники.
У великій каструлі закип’яти воду, посоли. Обережно опускай вареники і вари 5-7 хв після того, як вони спливуть нагору.
Викладай на тарілку з маслом шумівкою.
Дивіться інші страви та рецепти
Крім сиру та згущівки, підготуй звичайні консервовані ананаси в бляшанці. Використовуємо фрукти та сік.
Хрустка скоринка зовні та м`яка, трохи зерниста серединка — саме за це люблять овочеві коржики. У цьому рецепті додаються ще й свіжі акценти: м’ята, л...
Готуємо із сардельками без сала, для начинки візьмемо твердий, плавлений і кисломолочний сир. Фаршировані сардельки можна подавати як основну страву ч...
Запечена свинина в тісті — це ідеальний спосіб приготувати м’ясо до свят так, щоб воно залишилось максимально соковитим. Маринуємо свинину в розсолі з...
Хрумка закуска з рису та картоплі готується із замоченої крупи, вареного овочу, цибулі та спецій. Рецепт простий: рис перемолоти, все зʼєднати, в...
Банановий торт з полуничним кремом поєднує вологі коржі та крем із сублімованих ягід і готується без яєць. Змішуємо бананову основу з йогуртом і олією...
Для солодкого омлету потрібно змішати яйця з банановим пюре і насінням чіа, потім обсмажити, додати начинку й полити арахісовою пастою чи розтопленим ...
Халумі — це традиційний кіпрський напівтвердий сир, він має солоний смак і щільну, трохи губчасту текстуру. У цьому варіанті сир залишається соковитим...
Тут не потрібно нічого розкачувати чи довго вимішувати: тісто виходить м’яким і трохи тягучим, його просто розподіляють по формі. Під час випікання во...
Один з найшвидших рецептів з курячою печінкою. Готуємо її в керамічних або глиняних горщиках. Для соковитості в кожен додамо трохи масла та сметани.
Листкові рогалики печемо з начинкою, для якої візьмемо кисломолочний сир і трохи зеленої цибулі або кропу на вибір
Хрусткий підсмажений хліб, насичений грибний соус із часником і легкою гостринкою та розплавлений сир зверху — усе разом дає дуже знайомий та теплий с...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.