Вареники з молодою капустою і кисломолочним сиром — новий рецепт
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити начинку.
Інгредієнти:
Начинка:
Капуста молода 800 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Сир кисломолочний 250 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.
Для формування та подачі:
Борошно пшеничне 100 г
Масло вершкове 70 г.
Приготування:
У глибоку миску просій борошно, сіль і перемішай.
У центрі зроби заглиблення, вбий яйця і влий молоко.
Перемішай ложкою, починай замішувати однорідне тісто, що не липне до рук.
Увага: борошна може знадобитися трохи більше, все залежить від розміру яйця і молока.
Накрий тісто рушником і залиши на 40 хв відпочити.
Тим часом постав каструлю з водою для варіння капусти на вогонь.
Молоду капусту наріж маленькою соломкою. Поклади в каструлю, посоли і вари після закипання 5 хв. Потім перелий капусту в друшляк, щоб добре стекла вода.
Цибулю почисть і подрібни. На сковороді розігрій олію, обсмаж цибулю 4-5 хв.
У миску для начинки пересип смажену цибулю, додай кисломолочний сир і перемішай. Потім добре відтисни воду з капусти, додай у миску, посоли, поперчи та перемішай до однорідності.
Увага: якщо капуста нарізана довгою соломкою, її потрібно подрібнити.
Стіл присип борошном, обімни тісто на столі, розріж на 4 частини та сформуй ковбаски.
Кожну ковбаску наріж на 10-12 шматків. Всі шматочки розкачай у тонке кружальце, поклади начинку, зліпи вареники.
У великій каструлі закип’яти воду, посоли. Обережно опускай вареники і вари 5-7 хв після того, як вони спливуть нагору.
Викладай на тарілку з маслом шумівкою.
Дивіться інші страви та рецепти
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Вони готуються з мінімуму інгредієнтів, але виходять насиченими на смак і приємно хрусткими.
Куряче філе, часто сухе після смаження, легко перетворить на соковите особливий цибулевий кляр. Для цього 2-3 цибулини потрібно перекрутити в м’ясоруб...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Печериці обсмажимо із цибулею, а моркву просто натремо. Пекінську капусту з печерицями і куркою можна заправити майонезом, сметаною або олією.
Щавлю та зеленої цибулі хоч і додаємо не багато, але в готових котлетах вони будуть відчуватися.
Простий десерт з яблуками ніжної, практично оксамитової текстури. Яблука можна нарізати кубиками або тонкими скибками. Готуй бургундську яблучну запік...
Курячі ніжки запікаємо в листковому бездріжджовому тісті. Усередині мішечків будуть обсмажені печериці.
Один з рецептів чизкейків, які легко приготувати вдома в аерогрилі. Основу робимо з печива, змішаного з вершковим маслом. Для маси з вершкового сиру к...
Такі різноманітні молочні пудинги, креми та манні десерти готували ще багато століть тому. Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгре...
Це барвистий, яскравий і желейний десерт без випікання. Пропонуємо новий рецепт десерту «Бите скло» зі згущеним молоком. Готуємо з чотирьох желе з різ...
Рецепт на 600-700 грамів нежирної свинини, яку розріжемо на 4 шматки. М'ясо по-капітанськи з грибами запікається під шаром тертого сиру.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.