Як приготувати грецькі голубці з фаршем і соус до них
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту.
Інгредієнти:
Соус:
Грецький йогурт 200 г
Крохмаль 3 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.
Приготування:
Постав велику каструлю з водою на вогонь, посоли і доведи до кипіння.
Тим часом з капусти зніми верхнє листя. Виріж качан.
Опусти капусту в кріп, вари декілька хвилин. Коли листя стане м'якшим, знімай його і складай у тарілку.
В охолодженого листя зріж грубі частини.
Промий рис, поклади в каструлю. Залий водою на 2 см вище рису, посоли та вари на середньому вогні 7-10 хв після закипання.
Тим часом почисть цибулю. Помий помідор, розріж навпіл.
Усю зелень помий.
До фаршу натри цибулю, а потім — помідор. Перемішай.
Наріж зелень, додай до фаршу.
Коли звариться рис, поклади його до фаршу, влий 3-4 ст. л. оливкової олії, посоли, поперчи, додай приправу до фаршу та ретельно перемішай начинку.
Капустяне листя розріж навпіл. Виклади на край листя невелику кількість фаршу і скрути, заправляючи всередину краї листя.
Готові голубці щільно складай у каструлю з товстим дном.
Обережно налий воду 500-600 мл: вона має покривати голубці на 2-3 см.
Вичави сік половини лимона, влий 2-3 ст. л. оливкової олії в каструлю. Посоли, поперчи. Додай улюблені спеції.
Накрий голубці тарілкою і тушкуй на повільному вогні 40-45 хв.
Тоді злий з голубців бульйон (300-400 мл) в окрему миску, нехай трохи охолоне.
Голубці тримай під кришкою, щоб не встигли охолонути.
У каструльці крохмаль (2-3 ст. л.) розведи в 100 мл води. Додай йогурт перемішай, посоли, поперчи і знову перемішай.
Постав каструлю на повільний вогонь, доведи до кипіння, помішуючи. Потім провари декілька хвилин.
Грецькі голубці виклади на тарілку, зверху полий соусом.
Дивіться інші страви та рецепти
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
Це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре...
Ми приготуємо вертуху з пісочного тіста з яблуками та корицею. З даної кількості інгредієнтів вийде дві пісочні вертухи. Цей апетитний рецепт для тих,...
Оладки із зеленого горошку саме такі — вони містять вітаміни, клітковину та добре насичують, а ще у них яскравий зелений колір і ніжний смак.
На бажанням можна варіювати інгредієнти, наприклад замість полуниці взяти малину, лохину, ожину, манго, персик або банан.
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
Завдяки тісту на розпушувачі оладки виходять м’якими та пухкими.
Шоколадно-банановий торт складається із шоколадного печива, двох бананів і крему з молока, масла та яєць. На бажання можна прикрасити його шоколадною ...
Основа і верх формуються з тіста, натертого на тертці, тому після випікання з’являється легка крихка текстура. Рикота дає м’якість і кремовість, а лим...
Гуакамоле з манго — це поєднання кремового авокадо, солодкого манго та гострого чилі в одному соусі. У цьому рецепті нічого не смажимо й не запікаємо ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.